Среди огромного количества диет можно встретить самые разные: экспресс и продолжительные, белковые и углеводные, сбалансированные и не очень, жесткие и щадящие. И чем более радикальной является диета, тем больше споров она вызывает у специалистов. Это правило касается и сыроедения.
Оставить в своем рационе исключительно сырые продукты растительного происхождения – очень смелый и решительный шаг. Поклонники сыроедения утверждают, что такой шаг станет решающим на пути к избавлению от всех болезней и приобретению идеального самочувствия. Противники же этой теории считают, что отказ от животной пищи – самое настоящее насилие над организмом и верный способ подорвать собственное здоровье. Fitness-Live постарается разобраться, пользу или вред несет сыроедение нашему организму.
Прежде всего, давайте ознакомимся с основными принципами сыроедения. Одним из самых известных приверженцев этой системы питания является иранец армянского происхождения Аршавир Тер-Ованесян. По его мнению, растительная пища, не подвергнутая термической обработке, идеально подходит человеческому организму. Она не только является источником необходимой для жизни энергии, но и помогает избавиться от всевозможных недугов и заболеваний.
Тер-Ованесян утверждает, что растительные продукты содержат все необходимые нам минералы и витамины. А те вещества, которые имеются в растительной пище в недостаточном количестве, организм со временем учится синтезировать самостоятельно. Например, это касается витаминов группы В.
Человеческому организму для нормального функционирования требуется 20-30 г белков и столько же жиров в день. Количество необходимых углеводов – 100-150 г в сутки. Однако такие показатели касаются лишь сыроедов со стажем. Тем же, кто только собирается стать последователем этой системы питания, требуется куда больше энергии. Организму нужно время, чтобы привыкнуть к новому режиму, перестроиться на иной принцип работы.
