Что вы пьёте после занятия: тренировочный напиток, воду, сок или молоко? Британец Мэтт Уитмор на собственном опыте подтвердил пользу молока не только для здоровья, но и для повышения эффективности тренировок.
Не имея возможности покупать специальные протеиновые коктейли, он в течение 10 лет просто выпивал примерно 0,5 л молока после занятия, отмечая при этом более быстрое восстановление и отличное самочувствие. Теперь, когда у него уже появилась возможность перейти на различные послетренировочные коктейли и напитки, пропало желание изменять излюбленному продукту.
Стоит отметить, что польза молока подкрепляется не только личным опытом Уитмора, но и проведёнными научными исследованиями в этой области. Молоко содержит углеводы, электролиты, кальций и витамин D. Для спортсменов важен тот факт, что молоко также содержит два основных белка, способствующих наиболее эффективному восстановлению мышц: казеин и сыворотку.
Как правило, такая интенсивная аэробная нагрузка, как бег, игра в футбол или езда на велосипеде приводит к повреждению мышечных волокон. Казеин и сывороточный протеин, содержащиеся в молоке, — лучшие средства быстрого восстановления.
Спортивные напитки, главным образом, восполняют запасы углеводов и электролитов, и при этом не имеют необходимых питательных веществ для восстановления повреждённых мышц.
Учёные не могут прийти к единогласному решению относительно преимущества молока перед спортивными напитками. Молочные производители в своём стремлении прорваться на многомиллиардный рынок, порой, даже оказывают спонсорскую поддержку на проведение исследований о пользе и преимуществах молока. Таким образом, дебаты продолжаются, а молоко привлекает всё большее внимание.
По результатам исследования, опубликованного в журнале «Прикладная психология, питание и метаболизм», люди, пившие молоко после тренировки, развивали большую выносливость в отличие от тех, кто пил воду или спортивные напитки.
