Сбросить лишний вес в короткий срок с минимальным вредом для организма – желание многих людей, страдающих от избытка подкожного жира. Идеальный вариант, когда потеря килограммов не влечет похудение кошелька. Бюджетным, но весьма эффективным вариантом для похудения считается гречневая диета. К этой крупе нас приучали с детства, и не зря. Оказывается она действительно полезна.
Особенности гречневой диеты
На прилавках магазинов можно увидеть несколько видов гречки – в ядрах и дробленную. Для похудения рекомендуется использовать ядра, потому что они прошли минимальную обработку и сохранили больше полезных веществ. Не стоит бояться калорийности гречки ее калории скорее полезные. А низкий гликемический индекс делает эту крупу идеальным питанием при похудении.
Обычно гречку употребляют в виде каш и супов. Более продвинутые кулинары готовят из нее и другие сытные и даже изысканные блюда. О питательных и полезных микроэлементах, содержащихся в гречке известно довольно много.
Но отдельно стоит упомянуть, что в составе гречневой крупы есть витамины группы B и P, фолиевая кислота, а также калий и железо, которые так необходимы любому организму.
Гречневая диета для похудения один из способов борьбы за красивую фигуру в арсенале таких известных дам, как советская актриса Татьяна Самойлова, певицы Алла Пугачева и Ирина Ортман.
Эта диета поистине универсальна в своей продолжительности. На ней можно сидеть 1 день – разгрузочный, 3, 7 и 14 дней. При ней даже можно кушать после 18:00, с единственным условием, что последний прием любой пищи или напитка должен быть не менее чем за 4 часа до сна.
Варианты диеты
Разгрузочный день и трехдневная диета имеют общее меню – только гречка и стакан нежирного (1 %) кефира в день. Иногда в разгрузочный день разрешается выпить до 1 литра низкокалорийного кефира. В день при таком питании можно терять до 1 кг лишнего веса.
При диете на 7 или 14 дней меню может быть более разнообразным, вводятся овощи, кислые фрукты и диетическое мясо или рыба. На гречневой диете можно сбросить до 10 кг за неделю и 12-14 кг за две недели.
Существует много различных вариаций гречневой диеты, самые известные:
- строгая,
- гречнево-кефирная,
- гречка+яблоки,
- щадящая или лечебная,
- гречка+овощи,
- гречка+молочные продукты низкой калорийности,
- гречка+овощи+постное мясо и рыба,
- гречка+сухофрукты.
Строгая – самая эффективная, но самая сложная, особенно для тех, кто не любит этот продукт. Во время такой диеты можно употреблять лишь пресную гречку и воду, иногда стакан кефира для работы кишечника.
Гречнево-кефирная диета также достаточно строгая – в день можно кушать лишь гречку с кефиром или по отдельности эти два продукта. Объем кефира должен составлять 1 литр. Ее особенностью есть то, что последний прием пищи и напитков должен быть за 6 часов до сна. Остальные варианты диеты более приятны на вкус и сидеть на них гораздо проще.
Можно также смешивать режимы питания при похудении за 14 дней – несколько дней можно добавлять в пищу овощи, пару дней провести на строгой или гречнево-кефирной диете, затем снова добавлять овощи или выбрать на несколько дней другой вариант диеты.
Между основными приемами пищи можно делать перекусы, пить воду и кефир, но, обязательно за полчаса-час до основного приема пищи. В течении часа после трапезы дополнительно употреблять напитки не рекомендуется, так как пища ещё не успела перевариться.
Преимущества похудения на гречке
Какой бы вариант диеты из предложенных выше вы не выбрали, у них всех есть общие преимущества:
- доступность и приемлемая стоимость основного ингредиента,
- эффективность похудения – до 1 кг в сутки,
- очищение кишечника от токсинов и шлаков,
- очищение крови,
- нормализация уровня холестерина,
- чувство насыщения,
- улучшение внешнего вида – не только стройная фигура, но и здоровые ногти и волосы, красивая кожа.
Минусы диеты
Минусы у гречневой диеты также имеются, но их перечень значительно меньше:
- в большинстве своем это монодиета,
- отказ от соли, сахара, специй ведет к депрессии, агрессивности, усталости и повышенной раздражительности,
- ограничение или отказ от остальных продуктов питания без учтения индивидуальных особенностей организма может причинить ему вред,
- строгая гречневая диета может спровоцировать запор и проблемы с кишечником.
Суточная доза калорий на строгой диете составляет меньше 500 ккал.
Предлагаем примерное меню на день гречневой диеты с овощами и постным мясом и рыбой.
- Завтрак – гречка и кефир либо чай
- Обед – овощной салат, вареное куриное филе или рыба
- Ужин – гречка с овощами, кефир.
Противопоказания
Похудение на таком знакомом продукте питания не подходит следующим категориям людей:
- беременным и кормящим мамочкам,
- диабетикам,
- гипертоникам,
- страдающим от заболеваний пищеварительной системы,
- обладающим почечной или сердечной недостаточностью,
- перенесшим недавно операцию на брюшной полости,
- людям с тяжелыми физическими нагрузками.
Все монодиеты рекомендуется проводить с интервалом не менее полугода. Гречневая диета – приятное исключение из этого правила. Худеть и очищать организм на ней можно через месяц.
Суть и правила гречневой диеты
Переход на монодиету сложный, но семидневный результат приятно удивит вас. При правильном выполнении гречневой диеты, минус 10 кг легко получить. Это происходит за счет глубокой внутренней чистки всех органов – из организма выводятся жидкость, шлаки, токсины. Вторая неделя 14-дневного похудения принесет более скромные результаты – потеряете еще парочку килограммов.
Суть гречневой диеты
Суть диеты заключается в употреблении в пищу лишь одного продукта питания – гречки на протяжении 1-2 недель. Так как эта крупа достаточно питательная, голодать на ней не придется. Самое сложное в диете – удержаться без добавления в рацион любимых продуктов, которых вы лишены в целях похудения. Чтобы не мучить себя и свой организм одной лишь гречкой на строгой диете, можно выбрать любой другой вариант с добавлением дополнительных продуктов питания.
Правила питания на диете
Даже в такой простой диете, как гречневая есть свои правила, несоблюдение которых влияет на финальный результат.
- Способ приготовления каши. Ядра гречки нужно перебрать, промыть и залить кипятком в соотношении 1:2. Можно готовить в термосе, или укутать и поставить в теплое место на несколько часов или ночь. Таким способом сохраняются все полезные вещества в составе каши.
- Обязательный отказ от специй, соусов, масел. Сахар, соль, специи и ароматизаторы запрещены из-за их вредного воздействия на организм – накапливание жидкости в организме или провоцируют чувство голода. Соусы и любые масла – лишние жиры, которые мешают худеть.
- Жесткий контроль потребления воды. Разрешается любая вода комнатной температуры, кроме газированной. Можно зеленый чай и иногда кофе, если не можете от него отказаться.
- Распределение порций. В самом популярном варианте меню гречневой диеты за день нужно кушать три раза. Более разнообразные по рациону варианты предлагают до 5 приемов пищи.
- Перекусы. Более щадящие варианты диеты предполагают наличие перекусов, которые должны состоять из кефира, 1 яблока или цитруса.
- Обязательная свежесть продуктов. Каша готовиться накануне ночью. Если добавляются другие продукты – они должны быть свежими, приобретенными в этот день или пару дней до этого.
- Плавное возвращение к обычному питанию. Если отметить окончание диеты обильным застольем, потерянные килограммы вернутся и организм испытает настоящий шок от ударной дозы углеводов и жиров.
После окончания диеты необходимо первую неделю продержаться без сладкого и мучного, жареного. Понимаем, что это сложно сделать, ведь так хочется себя наградить вкусненьким, но нельзя. Можно вводить масло и каждые 1-2 дня добавлять по 2-3 продукта в рацион. Таким способом сохранится результат диеты.
Соблюдение всех этих требований поможет выдержать диету, очистить организм и похудеть. Если заметили изменение в цвете кожи, структуре волос и ногтей, необходимо ввести в рацион комплекс витаминов и минералов.
Рекомендованные и запрещённые продукты
В меню на каждый день гречневой диеты, кроме гречки, в разных вариантах разрешается употребление других продуктов питания. Среди них:
- молочные продукты с низкой жирностью: молоко, кефир, творог, сыр,
- яблоки не сладких сортов,
- любые овощи в целом, тушеном виде или в салате, кроме бобовых, картофеля, кукурузы,
- сухофрукты курагу, чернослив, инжир, не более 2-3 штук за один прием пищи,
- постная рыба, говядина,
- куриное филе,
- вареное яйцо 1 штука в день,
- соевый соус 1 чайная ложка,
- зелень,
- лимонный сок,
- зеленый чай и натуральный кофе без сахара,
- кунжут,
- натуральные соки без сахара и соли,
- мед 1 чайная ложка в несколько дней.
Суточная доза калорий при этом не должна превышать 1500 ккал.
Под запрет попали различные покупные соусы, масла, специи, жирные, сладкие, мучные продукты. Строго настрого запрещен алкоголь.
Меню на 7 дней
Самой оптимальной по продолжительности считается гречневая диета на 7 дней. Даже в строгом или гречнево-кефирном варианте диеты продержаться неделю можно. Предлагаем примерное меню на неделю.
| Дни/прием пищи | Завтрак | Обед | Ужин |
| Первый |
|
|
|
| Второй |
|
|
|
| Третий |
|
|
|
| Четвертый |
|
|
|
| Пятый |
|
|
|
| Шестой |
|
|
|
| Седьмой |
|
|
|
Меню на 14 дней
Самыми жесткими видами диеты являются строгая гречневая и гречнево-кефирная.. Гораздо проще выдержать гречневую диету на 14 дней смешанного типа, в которой основной продукт дополняется овощами, фруктами и диетическим мясом.
| Дни/Прием пищи | Завтрак | Обед | Ужин |
| Первый |
|
|
|
| Второй |
|
|
|
| Третий и четвертый |
|
|
|
| Пятый |
|
|
|
| Шестой |
|
|
|
| Седьмой |
|
|
|
| Восьмой |
|
|
|
| Девятый, десятый и одиннадцатый |
|
|
|
| Двенадцатый |
|
|
|
| Тринадцатый |
|
|
|
| Четырнадцатый |
|
|
|
Отзывы и результаты
Приятно худеть на знакомых продуктах, которые можно найти в каждом холодильнике. Доступные продукты, простые блюда, небольшие расходы на приготовление пищи – из чего еще может состоять идеальная диета? Добавить больше нечего, кроме занятий спортом.
Взирая на сказанное выше, идеальным вариантом похудения на привычных организму продуктах будет как раз гречневая диета, отзывы и результаты которой звучат достаточно убедительно. По количеству людей, удовлетворённых полученным результатом, с ней может состязаться, разве что, питьевая диета или японская диета. При наличии силы воли с незначительными недостатками можно справиться. Положительные отзывы подтверждают потерю килограммов и улучшение общего состояния организма.
Рецепты диетических блюд
Предлагаем вашему вниманию несколько простых рецептов диетических блюд, которые помогут разнообразить пребывание на гречневой диете, не нарушая её основных правил.
Гречневые котлеты на пару
Ингредиенты:
- 1 стакан готовой отваренной гречки
- 1 сырое яйцо
- 1 луковица
- 1 морковь
- 2 столовых ложки муки
Приготовление:
Лук мелко порубить, морковь натереть на крупной терке, спассеровать. Добавить к гречке овощи, яйцо, муку и хорошо перемешать. Из полученной массы вылепить котлеты. В кастрюле вскипятить воду и поставить на неё сверху специальное сито или мантоварку для приготовления котлет на пару. Выложить котлеты в сито, закрыть крышкой кастрюлю и оставить готовиться на 25-30 минут, подливая воду по мере необходимости. Также можно приготовить гречневые котлеты в пароварке или мультиварке.
Гречневый диетический суп
Ингредиенты:
- 100 г готовой вареной гречки
- 1 маленькая луковица
- 1 маленькая морковь
- 1 куриная грудка
Приготовление:
Куриное мясо отварить и достать, чтобы остывало, бульон вылить. Морковь натереть или нарезать соломкой, лук нарезать полукольцами, жарить на сухой сковороде. Мясо порезать кусочками. Поставить в кастрюле 0,5 л воды на огонь. Когда закипит, в воду бросить кусочки грудки, гречку, жареные овощи. Через 10 минут суп будет готов. Останется налить в тарелку.
Гречневые шарики
Ингредиенты:
- 200 г гречневой крупы
- 1 небольшая морковь
- 1 болгарский перец
- 1 ст. л. сока лимона
Приготовление:
Гречку перебрать, промыть, поставить вариться. Пропорции каша и вода должны составлять 1:2. Каша будет готова, дать остыть ей до комнатной температуры и помять или перебить в фарш. Морковь нужно натереть, перец порезать мелкими кусочками. Овощи смешать с гречкой, добавить сок лимона. Вымешать, сформировать шарики, дать постоять 20-30 минут и можно кушать.
Гречка с овощами в горшочке
Ингредиенты:
- 100 г гречневой крупы
- 150 г замороженной смеси овощей или
- 1 небольшой помидор
- 1 небольшой баклажан
- 1 небольшая морковь
- 1 маленький болгарский перец
- зелень
Приготовление:
Гречку перебрать, промыть, засыпать в горшочек. Крупу залить водой, чтобы покрывала гречку на 1 см. Овощи порезать мелкими кусочками и добавить к гречке. Если используете замороженную смесь, воды можно меньше налить к крупе, потому что овощи будут таять и дадут воду. Духовку разогреть до 120 градусов. Горшочек накрыть крышкой и поставить томиться в духовку на 20 минут. Нарезать зелень. Через 20 минут выключить духовку, достать горшочек, засыпать в него зелень, поставить обратно в духовку на 5-10 минут. Повторно достав блюдо, можно подавать его на стол.
