Вегетарианская диета для похудения – меню для быстрого эффекта

Вегетарианская диета для похудения – это очень эффективный принцип питания, при котором из рациона исключается продукты животного происхождения. Похудение с помощью вегетарианства дает очень внушительные результаты: можно похудеть на 10 килограмм за пару недель.

Эффективность вегетарианского питания, в плане похудения, подтверждается и исследованиями Оксфордского Университета: по их данным, среди вегетарианцев очень мало людей имеют проблемы с лишним весом. В этом исследовании участвовало 4000 человек: мужчин и женщин. Среди них были люди, следующие вегетарианству, время от времени употребляющие мясо и «мясоеды». Так вот, согласно исследованиям, во всех возрастных группах индекс массы тела у не вегетарианцев был всегда выше, нежели у тех, кто отказался от мяса.

Итак, давайте разбираться, на каких принципах базируется эта диета, какую пользу помимо похудения она несет в себе, а также рассмотрим отзывы и мнение специалистов на такое питание.

Основные правила и режим питания в диете

Вегетарианство – это целая наука, очень нежелательно сразу прекращать есть мясо и продукты животного происхождения, нужно делать все по порядку. Если вы правильно «войдете» в диету и будете соблюдать все правила, то получите очень хороший результат в плане похудения, очищения организма и повышения его общего тонуса.

Начните правильно

Если раньше вы хотя бы пару раз в неделю употребляли мясо, ни в коем случае не допускайте резкого отказа от него. Постепенно мерно выходите из такого режима питания, отказывайтесь от мясных продуктов, постепенно понижая их количество. Начать вход нужно, по крайней мере, за 2 недели до начала вегетарианского питания.

Правила питания – исключите мясо, замените на овощи и крупы

• Из рациона исключается мясо и продукты животного происхождения,
• Недостаток поступающих веществ восполняется из растительных продуктов. Будьте готовы к тому, что ваш рацион будет состоять целиком из: овощей, фруктов, орехов, бобовых и зерновых культур,
• Оставьте в рационе молочные продукты. Это важное условие, так как в овощах и фруктах отсутствует витамин В12. За счет творога, масла, сыра и молока этот недостаток восполняется. Помните о том, что все эти продукты, на время соблюдения диеты, должны быть обезжиренными,
• Придется отказаться и от майонезных заправок для салатов. Вместо них используется только оливковое масло,
• Рыбу употреблять можно и желательно, но в небольших количествах, включите ее в рацион один раз в неделю. Ограничьтесь нежирными морскими видами,
• Пейте много воды. Именно воды, чай и кофе не считаются. В день нужно выпивать от 2 литров очищенной или минеральной воды без газа,
• Жаренные и сильно соленые продукты в рационе должны быть в минимальном количестве. Консервы также нежелательны, обратите внимание на свежие салаты и блюда, приготовленные на пару.

Кушайте по режиму

• Не забывайте о том, что вегетарианство – это не голодание. Сохраняйте классический трехразовый режим питания,
• Лучше всего, если приемы пищи будут выполняться по распорядку: Завтрак – с 7 до 9 утра, Обед – с 12 до 14, а ужин – с 16 до 18,
• После 6-и нельзя ничего кроме несладких фруктов или сухофруктов и кефира. Их тоже не должно быть много,
• Режим питания не строгий, если вы чувствуете, что ваше самочувствие ухудшается и вам чего-то не хватает, дополните режим еще одним приемом пищи, но он должен состоять из легких продуктов: пары фруктов, стакана обезжиренного кефира или йогурта.

Продолжительность диеты определяете только вы. Желательно, чтобы такой режим питания сохранялся не более одного месяца. Хотите продолжить? Поешьте мясо такой же период времени и снова по овощам. Если вы будете соблюдать все правила, вегетарианская диета не станет для вас тяжелым этапом жизни, а принесет только положительные эмоции и улучшение состояния организма.

Правильно заканчивайте диету

• Выходите из вегетарианского режима питания так же осторожно, как входили в него. Это особенно актуально, если его продолжительность превышает 2 недели,
• Не ешьте сразу мясо. Начните выход с употребления жирных молочных продуктов,
• Затем, во второй день, включите в рацион жирный вид рыбы, это поможет вашему желудку привыкнуть к перевариванию более тяжелой пищи,
• Только в третий день можно есть мясо, но только в отварном виде или приготовленное на пару. Приготовьте грудку курицы или небольшой кусочек говядины, максимум 200 гр.

Если вы не боитесь полного отказа от мяса и можете легко обходится без него, вегетарианская диета для быстрого похудения – это ваш вариант.

Польза для здоровья

Споры о пользе и вреде вегетарианского типа питания ведутся с тех пор, как он вообще появился, но преимуществ явно больше, с ними и разберемся:

• Снижение веса, избавление от лишних килограммов. Доктор медицины и профессор медицинских наук в университете Джорджа Вашингтона Нил Барнард в своем исследовании выявил, что люди, отказавшиеся от животной пищи, за месяц сбрасывают до 4,5 лишних килограммов,
• Положительное изменение микрофлоры кишечника. Ученые доказали, что микрофлора кишечника людей, прекративших употребление мяса изменяется в положительную сторону в сравнении с всеядными людьми. В кишечнике веганов и вегетарианцев появляется больше защитных бактерий,
• Уменьшение риска развития раковых опухолей. По недавним заявлениям всемирной организации здравоохранения, в список потенциальных канцерогенных продуктов следует включать бекон, салями и другие копчености. Специалисты ВОЗ утверждают, что если человек будет употреблять по 2 кусочка копченого бекона каждый день, риск возникновения у него рака кишечника возрастет на 18%,
• Очищение организма. Пищеварительный тракт легче перерабатывает растительную пищу – это тоже научно доказанный факт. Таким образом, придерживаясь вегетарианской диеты, вы поспособствуете очищению организма.

Примечание: для правильного эффекта, очень важен баланс. Старайтесь следить за своим питанием. В организм должно поступать достаточное количество полезных веществ и микроэлементов для его нормальной жизнедеятельности. Если вы отказались от животного белка, будьте добры, заменить его растительным, уменьшили потребление витамина группы D, добавьте продукты, в которых он содержится или употребляйте специальные витаминные комплексы.

Примерное меню

Рассмотрим примерное меню на неделю по графику:

• Завтрак. Должен содержать клетчатку, поэтому готовим на завтрак каши. Примеры блюд: гречка на воде с добавлением молока, тосты с брынзой и пара сваренных яиц, Овсянка с бананом на молоке,
• Обед. Желательно, чтобы он состоял из первого и второго блюда. Так, хорошими примерами обеда могут стать: гороховый или чечевичный суп + яблоко на десерт, борщ без мяса + салат из морской капусты + один киви, фасолевый суп с хлебом из муки грубого помола + морковно-капустный салат,
• Ужин. Включаем в рацион относительно легкие продукты. Хорошо подойдут блюда: тушенная капуста с грибами и чашка зеленого чая без сахара, Салат из огурцов и зелени с заправкой из оливкового масла, Небольшая порция тушенных не крахмальных овощей с грибами и зеленью.

Вы можете менять рацион, главное – старайтесь, чтобы в нем всегда присутствовали бобовые и клетчатка и не было мяса, в остальном у вас полный простор для кулинарных открытий.

Противопоказания к диете

Нельзя приобщаться к вегетарианству:

• Подросткам в возрасте до 18 лет. В подростковом возрасте, организм еще не до конца сформирован, нельзя отказывать ему в поступлении содержащихся только в мясе веществ,
• Беременным и кормящим женщинам,
• Людям с ослабленным здоровьем и иммунитетом, например, после болезни или операционного вмешательства,
• Если страдаете от хронических заболеваний, при этом не имеет значения их период: ремиссия или обострение,
• В случае если вы страдаете от аллергий на неотъемлемые из диетического рациона продукты: бобовые, молочные и другие,
• Если не уверены, что с вашим здоровьем все в порядке.

Если вы не подпадаете ни под один из указанных пунктов, пора запасаться терпением и постепенно отказываться от мяса.

Решили приобщиться к вегетарианской диете хотя бы на 7 дней? Знайте, что в результате вы точно добьетесь снижения веса, получите облегчение и улучшение работы желудочно-кишечного тракта, а также поднимите общий тонус организма – все это подтверждено десятками отзывов приверженцев диеты и врачей-диетологов.