Морская капуста (ламинария) это вид водорослей, пришедший к нам из далекой Японии. Содержит высокий процент йода – элемента, необходимого для здорового функционирования щитовидной железы. Это также богатый источник железа и калия. Некоторые люди используют водоросли не только как пищу, но и лекарство.
Это хороший источник белка, витаминов, минералов и углеводов. Лекарственные способности и преимущества морских водорослей использовались на протяжении веков из-за их способности продлевать жизнь, укреплять здоровье и сохранять красоту. В чем же незаменимая польза морской капусты для организма?
Что внутри
Химический состав богат и разнообразен. Морской деликатес по сравнению с большинством других продуктов на растительной и животной основе, доступных на суше, содержит огромное разнообразие полезных элементов. Богатый источник минералов: магния, кальция, калия, селена, цинка, железа. Ламинария богата йодом.
Многих интересует вопрос: сколько йода в морской капусте? Один грамм водоросли содержит 500 микрограмм йода, а ежедневная потребность йода для любого человека составляет всего 150 микрограмм. Это уникальное растение, содержащее жирные кислоты омега-3 и диетические волокна. Какие еще элементы объясняют настолько полезные свойства морской капусты? Витамины. А именно: A, B, C, E & K.
Что дает организму
- Приводит к саморазрушению определенных типов быстрорастущих раковых клеток.
- Укрепляет иммунную систему.
- Очищает организм от стронция, урана, ртути, свинца и сотни других токсичных химических веществ, воздействию которых мы подвергаемся в современном мире.
- Поддерживает здоровое функционирование щитовидной железы. И других желез и органов: поджелудочной, желчного пузыря, почек, надпочечников и печени.
- Обладает антивирусными свойствами (особенно успешно борется против вируса гриппа B).
- Подавляет радиоактивные заражения и повреждения.
- Облегчает расстройства кишечника.
- Регулирует уровень холестерина и артериального давления
- Стабилизирует уровень сахара в крови.
- Нормализует правильную работу пищеварения.
- Содержит в 14 раз больше кальция, чем молоко.
Польза ламинарии для организма на этом списке, естественно, не заканчивается. Она так же поможет вам во время ангины, повысит работоспособность и даже успокоит нервы. Например, вы можете приготовить успокоительный настой, который избавит от стрессов и депрессий.
Успокоительная настойка
1,5 чайной ложки сухих водорослей залить стаканом горячей воды. Принимать перед сном в качестве природного успокоительного и антидепрессанта. Отвар можно использовать и чтобы наладить аппетит: выпивать по 30-40 мл за 30 минут до еды.
В питании
Как употреблять ламинарию и в каком виде решать вам (за исключением тех, у кого есть проблемы со здоровьем – в этом случае необходима консультация врача). В рацион водоросли включаются в виде компонента различных салатов (например, с вареным яйцом, вареными и сырыми овощами, грибами), как самостоятельное блюдо, например, с уксусом, кунжутным маслом и чесноком.
Добавляется также в котлеты, омлеты, первые блюда, даже пирожки. В Японии из них даже делают десерты! Но важно помнить, что практически любая обработка меняет химический состав. Чем полезна морская капуста для организма человека, если она прошла какую-либо обработку? И есть ли вообще эта польза? Давайте посмотрим, что обычно предлагают нам магазины.
- Свежая морская капуста – чистейший продукт, полностью готовый к употреблению. Удивительный нетронутый дар природы, со всеми его витаминами и незаменимыми для нашего тела веществами.
- Сушеная ламинария – самый безопасный и полезный вариант. При высушивании водоросль не теряет никаких полезных веществ. Часто продается в брикетах. Её плюс не только в богатом сохраненном полезном составе, но и в удобстве: она довольно долго хранится и может быть приготовлена в любой момент в качестве самостоятельного блюда либо интересного дополнения.
- Маринованная морская капуста – таит в себе вред для людей с проблемами ЖКТ и тем, кто активно худеет. Почему? Все дело в маринаде и специях. Они бывают достаточно острыми, к тому же повышают калорийность.
- Ламинария консервированная – также сохраняет весь спектр полезнейших для организма витаминов и микроэлементов. Но есть одно но: консерванты. Для более длительного и выгодного хранения в банки с ламинарией добавляются различные вещества с приставкой «Е». Это не смертельно, но всё же может нанести вред здоровью.
- Замороженная ламинария еще один полезный вариант, при заморозке сохраняется вся польза, а вкус ни чем не уступает сырой.
Есть ли ограничение в количестве?
Содержание йода достаточно высоко, чтобы нанести вред вашей щитовидной железе. Ежедневное переедание может привести к тому, что здоровая щитовидка станет сверхактивной или неактивной вовсе.
Допустимая суточная доза – несколько столовых ложек в день. В сухом виде – чайных. Стоит отметить, что вред организму вы можете нанести в двух случаях: при ежедневном переедании на протяжении длительного времени или если вы страдаете заболеванием, которое усугубляется при употреблении йодсодержащих продуктов. В любом случае, желательным будет консультация с квалифицированным специалистом.
Для женщин
Представительниц женского пола часто интересует вопрос: чем полезна морская капуста для женщин?
- Обеспечивает помощь в производстве гормонов.
- Способна задержать менопаузу и сгладит болезненные симптомы ПМС.
- Антиоксидантное действие фукоксантина защищает кожу от старения, пигментации и образования морщин. Этот эффективный компонент активно используется в косметической промышленности.
- Защищает кожу от вредного воздействия окружающей среды.
- Обертывания из водорослей очищают кожу, вытесняя токсины из организма.
- Высокое содержание минералов помогает поддерживать здоровье волос.
- Помогает защитить кожу от стресса, вызванного чрезмерным воздействием солнечного света.
Антивозрастные и увлажняющие маски для лица
Для создания косметических масок для лица следует использовать сушеное растение, предварительно размочив его в теплой воде. Добавить мёд – увлажнение и питание, кофе – получится маска-скраб для усиления циркуляции крови и омоложения, сметану – двойной удар по неудавшемуся загару и солнечным ожогам, сок лимона – осветление кожи, сок алоэ – избавит от прыщей, угрей, воспаления любого рода.
Для мужчин
Много рекомендаций по употреблению этих морских растений для женщин. Но мужчинам они тоже могут пойти на пользу. Итак, чем полезна морская капуста для мужчин?
- Витамин Е регулирует правильное функционирование половых желез.
- Содержит кальций, необходимый для сильных костей, и белок, который повышает и поддерживает мышечную массу.
- Помимо профилактики усталости и мышечной слабости, щитовидная железа высвобождает гормоны, ответственные за ваше либидо, сексуальную привлекательность и молодость.
Энергетический смузи после тренировки
Смешать ламинарию, шпинат, добавить любимых овощей или фруктов.
При похудении
Очень важно отметить, что морские водоросли действительно прекрасно справляются с лишними килограммами и предотвращают ожирение. Фукоксантин помогает уменьшить накопление жиров и облегчает потерю веса. Низкая калорийность и достаточно высокая питательность ламинарии позволяют ей быть одной из самых популярных продуктов, включаемых в различные диеты.
Вред
Полезная ли морская капуста? Несомненно. Но как и любой другой продукт в определенных обстоятельствах и она может нанести вред.
- Морские водоросли легко поглощают и хранят все, что находится в окружающей среде, подобно своим соседям рыбе и моллюскам. Это означает, что если вода, в которой они растут, загрязнена такими веществами, как мышьяк, ртуть, свинец, кадмий или другими тяжелыми металлами, водоросли тоже будут содержать эти вещества.
- Как и любой другой продукт может вызывать аллергические реакции. За счет огромного количества веществ в составе – даже аллергия на одно из них приведет к ухудшению здоровья.
- Затрудняет увеличение свертываемости крови.
- Негативно капуста (особенно маринованная или с добавлением приправ) может сказаться на нежном желудке и ЖКТ. Вызвать раздражение и обострение гастрита.
Противопоказания
- Беременность. Употребление во время беременности может вызвать серьезные побочные эффекты как для матери, так и для ребенка. Это связано с тем, что ламинария способна влиять на гормоны, с которыми во время вынашивания ребенка бывают сбои.
- Грудное вскармливание. Небезопасно – вероятность содержания химических веществ, которые вместе с молоком попадут к малышу в организм.
- Проблемы с почками. Может вызвать опасные уровни содержания калия и йода.
- Проблемы со щитовидной железой. Чрезмерный уровень йода может изменить функционирование щитовидной железы.
- Применение вместе с лекарственными препаратами для лечения гипертиреоза, гипотиреоза и др. может вызвать опасные состояния.
Морская капуста, польза и вред для организма которой мы рассмотрели в статье, несомненно, важнейший и полезнейший продукт. Любите ли вы ее только за вкусовые качества и всегда рады пикантному блюду у себя на столе.
Или употребляете лишь для поддержания здорового организма. При любом варианте – вы одновременно получаете мощный заряд витаминов, микроэлементов и различных веществ. Польза морской капусты для организма велика. Если она каким-либо образом присутствует в вашей жизни – будьте уверены, что вы сделали правильный выбор!
