Белковая диета доктора Роберта Аткинса примерное меню, рецепты блюд

Довольно часто представительницы прекрасного пола используют для быстрого похудения строгие диеты. Такой способ не только негативно отражается на состоянии здоровья, но и приводит к утомляемости, раздражительности. Поэтому нужно применять менее жесткий вариант питания, а для этого прекрасно подходит белковая диета Роберта Аткинса. Давайте подробно ознакомимся с особенностями данной методики.

Суть диеты

Революционная диета доктора Аткинса появилась в 60-х годах двадцатого века. Ученый разработал данный способ похудения лично для себя, чтобы освободиться от лишнего веса. И ему это удалось, доктор похудел на 28 кг.

Суть методики заключается в употреблении минимального количества углеводов, акцент нужно делать на белки. В прошлом веке диета была очень популярна среди голливудских звезд. А в настоящее время существует много вариантов низкоуглеводных диет. При таком питании перестраивается обмен веществ, организм начинает получать энергию из подкожного жира.

Доктор рекомендует полностью исключить из рациона такие продукты:

• Блюда из круп.
• Кондитерские изделия.
• Выпечку.
• Морковь.
• Картошку.
• Кукурузу.
• Алкогольные напитки.
• Все виды орехов и семечек.
• Масло.
• Ягоды.
• Фрукты.

Забудьте навсегда о магазинных полуфабрикатах, от них нет пользы. Самостоятельно готовьте блюда, используя для этого натуральные и качественные продукты. А перед применением данной методики проконсультируйтесь с диетологом.

Этапы

Белковая диета Аткинса для быстрого похудения подразумевает существенное изменение метаболизма. Вследствие этого происходит сжигание жиров. А сама методика снижения веса состоит из 4 стадий:

1. Индукция

Это самый важный этап, так как от него зависит весь процесс похудения. Для того, чтобы организм привык к новому рациону питания дается 2 недели. Можно избавиться от 2 до 5 кг за данный период.

Придерживайтесь следующих правил:

• Кушайте овощи с минимальным содержанием крахмала.
• Не употребляйте более 20 грамм углеводов в сутки.
• Исключите сладости, алкоголь и кофе.
• Дневной рацион разбейте на 5 приемов пищи.
• Не переедайте.
• Выпивайте за день не менее двух литров воды.
• Не принимайте медицинские препараты.
• Если появились запоры, то больше кушайте продуктов, содержащих клетчатку.

2. Активное снижение веса, балансировка.

Вот, что необходимо знать в рамках данной фазы:

• Если лишний вес возвращается, то вернитесь к первой фазе.
• Каждую неделю увеличивайте общее количество углеводов на пять грамм.
• Увеличивайте физические нагрузки.
• Взвешивайтесь по утрам после посещения туалета.
• Продолжительность данного этапа варьируется от 1 месяца до года.
• Разрешается переходить на следующую фазу, если осталось сбросить не более 5 кг.
• Каждую неделю должно уходить по 0,5 кг.

3.Закрепление полученных результатов.

Теперь необходимо увеличивать употребление углеводов каждую неделю уже на 10 грамм. Если вес не снижается, то вернитесь ко второй фазе. Суть данного этапа заключается в создании оптимального рациона питания.

4.Поддержка и сохранение стабильного веса.

Если вы дошли до 4 фазы, то значит, достигнута поставленная цель. Теперь нужно на долгие годы закрепить вес и ту отличную физическую форму, которая была достигнута во время диеты. Старайтесь придерживаться низкоуглеводного рациона питания, если позволяет состояние здоровья.

Что говорят диетологи

В первую очередь специалисты настаивают на предварительной консультации. Врач поможет выбрать правильный путь борьбы в лишним весом. Необходимо сделать кардиограмму, УЗИ брюшной полости, измерить давление, сдать на анализ мочу, кал и кровь.

Если диета Роберта Аткинса соблюдается уже на протяжении месяца, то нужно повторно сдать анализы. Следует вести пристальный контроль за своим самочувствием. Если состояние здоровья отклоняется от нормы, то диету лучше прекратить.

НА ЗАМЕТКУ: Белок негативно сказывается на состоянии сосудов. Поэтому нужно чаще проверять уровень холестерина в крови.

Белковая диета Роберта Аткинса вызывает интерес не только у тех, кто желает похудеть, но и у диетологов. Специалисты советуют с осторожностью подходить к выбору низкоуглеводных диет. Рацион питания должен содержать белки, жиры, углеводы в достаточном количестве. Нехватка одного из элементов может вызывать нарушения в работе внутренних органов.

Примерное меню

Список запрещенных продуктов не слишком большой, поэтому можно приготовить много разных блюд для завтрака, обеда и ужина. Давайте рассмотрим подробное меню на неделю.

Понедельник

Завтрак – отварные яйца, твердый сыр.

Обед – суп из капусты, запеченная говядина.

Ужин – кролик, тушеный со спаржей.

Вторник

Завтрак – творожок.

Обед – рыбный суп.

Ужин – телятина на пару, зелень.

Среда

Завтрак – омлет на пару с колбасой.

Обед – овощной суп, курица на гриле.

Ужин – запеченный лосось с луком.

Четверг

Завтрак – овсяная каша.

Обед – гуляш из курицы.

Ужин – котлеты из минтая, икра из кабачков.

Пятница

Завтрак – омлет, томаты.

Обед – куриный суп.

Ужин – морепродукты с лимонным соком в духовке.

Суббота

Завтрак – творог, яблоко.

Обед – запеченная рыба со шпинатом.

Ужин – биточки из индейки.

Воскресенье

Завтрак – 250 мл йогурта.

Обед – отбивные, салат из томатов.

Ужин – куриная грудка с кабачками в духовке.

Вот так выглядит диета Аткинса на неделю. Помните, что объем порции не ограничивается конкретным количеством, но не нужно переедать. Мясо и рыбу готовьте на пару, гриле или в фольге. Занимайтесь спортом и пейте достаточное количество чистой негазированной воды.

Рецепты блюд

Довольно сложно спланировать меню для снижения веса, если под рукой нет подробных рецептов блюд. В список ингредиентов можно вносить поправки, учитывая индивидуальные предпочтения. Давайте рассмотрим несколько популярных рецептов.

Салат из овощей и яиц

Ингредиенты:

• Яйцо куриное – 1 шт.
• Томаты – 1 шт.
• Огурец – 1 шт.
• Сладкий перец – ½ шт.
• Оливковое масло – 20 мл.
• Лимонный сок – 1 ст.л.
• Орехи грецкие – 4 шт.
• Зелень – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Сполосните водой овощи, покрошите кубиками.
2. Мелко порежьте зелень. Порубите ножом орешки.
3. Очистите яйца, разрежьте на четыре части.
4. Смешайте все ингредиенты, сбрызните соком лимона и маслом.

Куриные рулеты с сыром

Ингредиенты:

• Куриная грудка без кожи – 700 г.
• Сыр твердый – 150 г.
• Лук репчатый – 50 г.
• Соль поваренная – ½ ч.л.

Способ приготовления:

1. Филе разрежьте на продолговатые кусочки, отбейте слегка молоточком.
2. Кольцами порежьте репчатый лук. Натрите крупной соломкой твердый сыр.
3. Мясные полоски посолите, распределите лук и сыр.
4. Сделайте рулеты, поместите на противень и зафиксируйте деревянными шпажками. Разогрейте духовку до 190 градусов, запекайте рулеты примерно полчаса.

Котлеты из рыбы

Ингредиенты:

• Фарш рыбный – 0,5 кг.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Лук – 2 шт.
• Соль, приправы – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Очистите лук, порежьте мелкими кубиками.
2. В фарш разбейте яйцо, добавьте лук, соль и специи, перемешайте.
3. Сделайте котлеты, готовьте на пару ориентировочно 20 минут. Подавайте к столу со спаржей, брокколи или шпинатом.

Противопоказания

Меню белковой диеты настолько разнообразно, что не должно навредить здоровью, но это не так. Ограничение углеводов – это всегда риск, поэтому запрещается использовать рассматриваемую методику в таких случаях:

• Заболевания сердечно-сосудистой системы.
• Беременность, лактация.
• Нарушенная работа печени, почек.
• Вегетарианское питание.
• Заболевания пищеварительной системы.
• Запрещается применять диету пожилым людям, деткам и спортсменам.

Если у вас нет противопоказаний, то белковая диета Роберта Аткинса поможет избавиться от лишнего веса. От вас потребуется ответственность и дисциплинированность. Помимо этого рекомендуется принимать витаминно-минеральный комплекс.