Белки для вегетарианцев

 

Белки для вегетарианцев

Для укрепления мышц, восстановления тканей, поддержания иммунной и гормональной систем организму человека необходимы белки. Прекрасным источ ником белков являются мясо, домашняя птица, рыба, яйца и молочные продукты. К ним можно также отнести соевые и цельнозерновые продукты, зернобобовые культуры, орехи, овощи и фрукты.

Когда человек решает отказаться от рыбы или мяса, то судить о том, получает ли его организм достаточное количество белка, становится значительно труднее. Тем не менее, существует множество программ диетического питания, которые призваны обеспечить вегетарианца всеми необходимыми питательными веществами.

В зависимости от количества потребляемых продуктов животного происхождения, вегетарианцев можно условно разделить на 3 большие группы.

1. Лакто-ово-вегетарианцы: не потребляют ни красного мяса, ни курицы, ни рыбы, за исключением молочных продуктов и яиц. Стоит отметить, что чаще всего употребляя слово «вегетарианство», люди подразумевают именно лакто-ово-вегетарианство.

2. Лакто-вегетарианцы: не потребляют ни мяса, ни яиц, за исключением молока.

3. Строгие вегетарианцы: воздерживаются от потребления мяса, яиц и молока. Отказываются от продуктов животного происхождения в любом виде. Также стараются не носить шерстяную и кожаную одежду.

Представленные ниже принципы помогут вегетарианцам создать свой рацион, полезный для здоровья.

Максимально разнообразьте свой рацион, включите в него цельнозерновые продукты, овощи, фрукты, бобовые, орехи, семена подсолнечника. По желанию можно добавить молочные продукты и яйца.

Отдавайте предпочтение цельным, не подвергшимся обработке продуктам. Сведите к минимуму потребление слишком сладких и жирных продуктов.

Ешьте как можно больше овощей и фруктов.

 

При потреблении продуктов животного происхождения, например, молочных, склоняйтесь в пользу низкокалорийных продуктов. Потребление сыра и других высококалорийных молочных продуктов, включая яйца, должно быть сведено к минимуму из-за содержащихся в них насыщенных жиров. Потребление этих продуктов зачастую вытесняет продукты растительного происхождения в некоторых разновидностях диет.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector