Он ждет меня каждое утро в самом прохладном месте квартиры: яркий, нежный, компактно упакованный, такой легкий и соблазнительный. Он поднима ет настроение и утоляет голод, он заряжает энергией и не полнит. Он может быть полноценным блюдом или изысканным дополнением к тысяче разнообразных рецептов. Йогурт: он такой один.
Придумывая себе аппетитное меню, мы ежедневно решаем диллему: что предпочтительнее – «вкусное» или «полезное», и возможно ли соединить оба свойства в одном продукте? Для меня живым воплощением такого чуда является йогурт. Если некоторые люди не представляют завтрак без чашечки ароматного кофе, то я не знаю, как начать свой день без нежного сладкого фруктового йогурта.
Дело не в рекламе и не в навязывании европейских стереотипов, просто так сложилось: я йогуртоман. Я ищу его повсюду: на рынках, в магазинах, в кафе и ресторанах, дома и в гостях. Я искренне расстраиваюсь, когда за неимением моего любимого лакомства, мне приходится довольствоваться аналогами десерта: муссами, пудингами, панна-котой, сметанным кремом. И я не верю сплетням о том, что в современном йогурте полезной осталась только баночка – в нее, мол, положить хоть что-то можно, а йогурт… Ну что такое йогурт? Смесь консервантов и красителей, украшенная пластмассовыми фруктами?! Вздор! Я встану на защиту йогурта и расскажу вам о том, почему его все-таки стоит есть.
Во-первых, расценивать йогурт как один из основных приемов пищи, конечно, все-таки не стоит. Йогурт может быть прекрасным дополнением к завтраку или ужину, а также его можно смело употреблять в качестве перекуса. Настоящий йогурт, приготовленный на закваске, содержит в себе один из самых соблазнительных ингредиентов для вашей фигуры – обезжиренное молоко. Поэтому ешьте йогурт на здоровье и в удовольствие – это никак не отразится на вашей форме. Только после литра съеденного йогурта можно ждать неприятных последствий – вздутие живота, расстройство кишечника. Но на такие подвиги решится даже не каждый любитель йогурта, обычно «за один присест» человек съедает не более 400мл десерта.
