Украсьте осенью ваше меню следующим выбором удивительно питательных продуктов.
Fitness-Live.ru представляет перечень полезных овощей и фруктов, которые приносит нам осень.
- Яблоки и груши В это время года яблоки и груши есть всюду, а главное их достоинство – дешевизна. Источники огромного количества витамина C и клетчатки. Но, чтобы получить весь спектр содержащихся веществ, есть их необходимо вместе с кожурой. Кожура имеет более грубые и плохо растворимые волокна, которые как метла выметают из нашего организма вредные вещества. Между тем мякоть яблока поможет вам получить мягкие волокна, которые снижают уровень холестерина.
- Авокадо Этот сливочный фрукт имеет огромные запасы клетчатки, калия, железа, витаминов и мононасыщенных жиров. Авокадо очень полезен, однако лишь до тех пор, пока вы соблюдаете умеренность ваших порций. Авокадо содержит много жиров, поэтому если вы бережете свою фигуру, то стоит следить за тем, сколько вы его едите. Приемлемая порция авокадо составляет лишь одну четвертую от всего плода. Добавьте несколько ломтиков в салат или намажьте на бутерброд вместо майонеза или масла.
- Свекла Этот ярко-красный корнеплод несет в себе огромный запас здоровья. Ученые давно доказали, что нитраты, которые содержатся в свекле, улучшают кровоснабжение головного мозга. Кроме того, она богата фолиевой кислотой, витамином C и калием. Свеклу можно есть в любых видах: сварите из нее борщ, ешьте вареные ломтики в качестве гарнира или добавьте свежую свеклу в салат.
- Брокколи и другие крестоцветные овощи Брокколи и другие крестоцветные овощи (цветная, брюссельская, китайская капусты) можно назвать просто супер героями. Они вооружают наши тела антиоксидантами, которые могут предотвращать некоторые виды рака, а также сахарный диабет 2-ого типа. Более того они снижают риск сердечнососудистых заболеваний. В дополнение к их антиболезнетворным действиям, эти мощные овощи богаты витамином C, волокном и железом.
- Клюква Эта маленькая красная ягода является богатым источником антиоксидантов, витамина C и клетчатки. Ешьте их свежими или сушеными, добавляйте в качестве усилителя вкуса в свой завтрак (кашу, мюсли, творог и т.п) или выпечку. А еще полезнее будет, если вы добавите клюкву в салат из шпината. Когда ваш организм попадает что-то с высоким содержанием витамина C, такое как клюква, то увеличивается поглощение железа, который содержится в шпинате.
- Баклажан Кожа баклажанов содержит большое количество насунина, антиоксидантного соединения, который защищает организм от свободных радикалов, повреждающих клетки и ускоряющих их старение. Высокая концентрация вязкого волокна снижает уровень холестерина. Также баклажаны богаты фолиевой кислотой и калием.
- Инжир Свежий инжир содержит намного больше клетчатки, чем многие овощи и фрукты. Один средний плод инжира содержит 1,9 г клетчатки — около 7% рекомендуемой ежедневной нормы. Любая пища с высоким содержанием клетчатки повышает жизненный тонус и заставляет нас чувствовать себя лучше. Также клетчатка помогает в управлении весом. Инжир можно есть просто так, без ничего, или в сочетании с твердым сыром.
- Гранат Насыщенный цвет этого фрукта сразу говорит нам, насколько он питателен. Гранаты содержат большое количество витамина K, магния, марганца и меди, которые очень важны для нашей крови. Этот фрукт также способен снижать уровень холестерина и артериального давления. Более того, ученые доказали, что антиоксиданты, содержащиеся в гранатах способны предотвращать и останавливать распространение некоторых видов рака.
- Тыква Этот оранжевый овощ хорош не только для украшения вашей квартиры на Хэллоуин, но и как источник витаминов A, B, C и E, меди, железа, калия и волокна. Также тыква богата бета-каротином, антиоксидантами, которые благотворно влияют на наши глаза. Не стоит удалять из тыквы семена. Эти маленькие компоненты доставят в ваш организм полезные для сердца жиры, белки, железо, кальций, магний и цинк.
