На самом деле диета номер 5, о которой мы часто слышим, не предназначена конкретно для похудения. В отличие от белковой диеты для похудения она лечебная. Но её используют и с целью сбросить лишние килограммы, что, кстати, весьма эффективно.
Почему она так называется? Просто ее меню разработано для лечения различных заболеваний и назначается людям, страдающим гепатитом, циррозом и нарушениями функции желчного пузыря. Цель – беречь печень, при этом вкусно и полноценно питаясь.
Пища готовится отварная, запечённая, без грубой корочки. Противопоказаны жареные блюда. Кушать надо 5 раз в день и принимать пищу в тёплом виде.
Как соблюдается диета номер 5
Эффективная диета 5 меню предполагает следующее.
Можно:
— хлеб вчерашней выпечки из пшеничной муки первого и второго сортов, сухой бисквит, несдобное печенье,
— сметану, молоко, нежирный творог, нежирный (например, 17%) несолёный сыр: желательно всё это в небольших количествах,
— нежирное мясо, птица без кожицы, молочные сосиски, нежирная отварная рыба,
— супы разрешаются только на овощном бульоне, вегетарианские,
— крупы все, кроме бобовых,
— яйца (кроме жареных и вкрутую) в небольшом количестве,
— овощи сырые, тушеные и варёные, пюре из зелёного горошка, некислая квашеная капуста,
— жиры: рекомендуются в натуральном виде и в блюдах — сливочное и растительное рафинированное масло (оливковое, подсолнечное и др.),
— напитки: чай, кофе с молоком. Также фруктовые, ягодные и овощные соки, рекомендуются отвары шиповника,
десерт: фрукты и ягоды некислых сортов, мед, варенье, меренги, мармелад.
Диета строго запрещает: свиное, говяжье и баранье сало, перец, горчицу, хрен, шоколад, мороженое, алкогольные напитки, какао, холодные напитки.
Также нельзя:
— свежий/жареный хлеб, изделия из сдобного теста, торты с кремом,
— сливки, творог с повышенной кислотностью,
— жирные сорта мяса, гусь, утка, дичь, мозги, печень, почки, консервы, копчености, жареные блюда,
— жирные виды рыбы, копченая, соленая, консервы, икра зернистая (осетровая, кеты, севрюжья),
— из овощей: редис, редька, щавель, шпинат, репа, чеснок, грибы, маринованные овощи,
— исключаются мясные и рыбные бульоны, грибной навар, зеленые щи, окрошка.
