Фаст-фуд вызывает такое же привыкание, как и героин. Жирная и сладкая пища затрагивает те же центры удовольствия в мозгу, что и наркотики. Это объясняет, почему многие люди просто физически не могут остановиться. Также это связывают с эпидемией тучности.
Но не только нездоровая пища оказывает значительное влияние на здоровье и поведение. Полиненасыщенные жирные кислоты — хорошая пища для мозгов.
Ваш мозг весит около трех фунтов и потребляет около 20% от ежедневного количества съеденных калорий. Здоровая мозговая диета необходима для улучшения вашей памяти остроты ума и поднятия настроения.
Хорошая концентрация зависит от свободного перемещения информации между клетками мозга. Чтобы получать и передавать информацию, этим клеткам нужен кислород, который они получают из сахара в крови.
Первым шагом к сохранению полноценной сосредоточенности и бдительности является адекватное и стабильное потребление калорий в течение дня. Однако, мозговые импульсы должны не только возникать, но и передаваться от одной клетки к другой.
Это происходит посредством нервных волокон. Как электрические провода, они должны быть изолированы. Чтобы построить эту оболочку, мозгу нужно вещество под названием миелин. Полиненасыщенные жирные кислоты, которые содержаться в основном в рыбе, а также в грецких орехах, тыкве и семенах льна, помогают производить и поддерживать уровень миелина.
Регулярное питание — 3 раза в день — поможет вам сохранить концентрацию. Ешьте грецкие орехи и злаки.
Наши чувства, как и любая умственная активность, вызывают бурный обмен электрическими импульсами между клетками мозга.
Информация перемещается между клетками посредством химических реагентов (нейротрансмиттеров). Они же определяют ваше настроение.
Дофамин — один из главных нейротрансмиттеров, он отвечает за хорошее настроение. Повышение уровня дофамина прибавляет сил и энтузиазма. Снижение ведёт к апатии, грусти, раздражению и скуке.
