Большинство людей, хоть раз в своей жизни слышали фразу «раздельное питание для похудения». Но не все понимают, что это. И еще меньше тех, кто решил попробовать его на себе. Что представляет собой эта диета?
История появления системы
Раздельное питание практиковалось еще во времена древнего Рима. Тогдашние медики призывали людей ограничивать свой рацион и предлагали кушать только полезные продукты. Однако четко сформулировать суть диеты удалось совсем недавно.
Система раздельного питания, о которой мы слышали, появилась в 1982 году. Предложил ее американский специалист Герберт Шелдон. Свою популярность диета начала набирать в середине XX века. В эти года пышность форм начала выходить из моды и все больше людей интересовались вопросами ведения здорового образа жизни.
Главные принципы раздельного питания
Шелдон проводил много времени за изучением различных продуктов. Ему даже удалось доказать полезность раздельного питания при похудении. Суть его исследований заключалась в разделении всех продуктов на группы. Путем проведения экспериментов он определил, что есть продукты, отлично сочетающиеся между собой, а есть те, которые смешивать категорически запрещено.
Главные принципы раздельного питания:
- Рыба и постное мясо сочетается с овощами, не содержащими крахмал.
- Бобовые культуры сочетаются с растительными маслами. Эти продукты совместимы с зелеными овощами.
- Употреблять разрешается только нежареные и нерафинированные растительные масла.
- Овощи, содержащие крахмал, не сочетаются с животными жирами. Например, пельмени нельзя есть вприкуску с хлебом.
- Томаты и продукты, содержащие кислоту, совместимы исключительно между собой. Их можно есть только перед основной трапезой.
- Зелень и крахмалсодержащие овощи совместимы с растительными и животными жирами в небольших количествах.
- Молоко относится к категории пищи. В желудке оно сворачивается. Запивая еду молоком, человек тем самым усложняет и затягивает процесс пищеварения.
- Творог совместим с кисломолочными продуктами и зеленью.
- Яйца совместимы с зеленью.
- Орехи – отдельный продукт, который можно есть только отдельно.
- Грибы совместимы с белками и углеводами. Относятся к нейтральной категории.
Если вы вдруг решили проверить на себе эффективность раздельного питания, то рекомендуем воспользоваться представленной ниже таблицей совместимости продуктов. Она поможет вам не запутаться и сделать все правильно.
Как пользоваться таблицей совместимости продуктов
В нее сведены самые популярные продукты. Каждому из них присвоен номер, соответствующий номеру строки.
Для наглядности разберем один пример. Столбец 9 и ряд 7 (полукислые фрукты и хлеб). Несовместимые продукты отмечены серым цветом.
раздельное питание для похудения: таблица
Теперь вы знаете, что белки совместимы с жирами, а углеводы с кислотой. Жиры эффективны сами по себе. Настало время составлять собственное меню. Делать это нужно еще до начала диеты, так как необходимо добиться максимальной совместимости и сбалансированности.
Раздельное питание для похудения: меню на неделю
Для нормализации питания и одновременного похудения предусмотрено сразу несколько систем. Ниже представлено меню, которое мы составили без учета индивидуальных предпочтений и непереносимости ингредиентов.
1-й день
- Отваренный на воде или молоке геркулес, 2 штуки киви, чай без сахара.
- Зеленый салат, заправленный ложкой растительного масла (можно заменить зеленым яблоком).
- Курица с брокколи (без соли). Допускается добавление небольшого кусочка сыра низкой жирности.
- Груша.
- Овощной суп, омлет с белыми грибами и помидорами.
2-й день
- Гречка, апельсин, несладкий чай.
- Зеленое яблоко.
- Филе рыбы, овощной сала (в качестве заправки использовать растительное масло), тушеные овощи.
- Натуральный йогурт.
- Свежий салат.
3-й день
- Ржаная каша, апельсиновый сок, несладкий чай.
- Груша (яблоко).
- Вареная телятина, свежие овощи.
- Орехи.
- Цветная капуста, сыр низкой жирности.
4-й день
- Ячменная каша на молоке, мандарин, несладкий чай.
- 2 яблока.
- Вареная рыба, свежий салат.
- Сухофрукты.
- Омлет с томатами, вареные овощи.
5-й день
- Овсяная каша с добавлением фруктов, 2 штуки киви, несладкий чай.
- Яблоко.
- Филе курицы, вареное брокколи, зеленый салат, цветная капуста.
- Апельсин и банан.
- Овощной суп.
6-й день
- Гречка, апельсин, несладкий чай.
- Банан (яблоко).
- Зеленый салат, овощной суп, вареная рыба.
- Орехи.
- Овощное рагу, салат, омлет с грибами.
7-й день
- Только яблоки (минимум нужно съесть 1,5 кг).
Эту систему стоит расценивать, как базовую. Помимо ее есть еще множество методик. Одной из наиболее эффективных считается система, рассчитанная на 12 недель.
12-ти недельная система раздельного питания
Эта диета требует предварительной подготовки. Холодильник нужно полностью освободить от продуктов, не входящих в меню. Также не лишним будет проконсультироваться с врачом. Рацион нельзя видоизменять. Пропускать дни также запрещено. В этой системе очень важно правильная очередность.
1-й день
Употреблять разрешено птицу, яйца, молочные продукты, легкий суп без картошки.
2-й день
Разрешается прием такой пищи: любые овощи, рис, салаты. Блюдо должно включать в себя много ингредиентов, но подаваться маленькими порциями.
3-й день
Разрешено есть макароны, пиццу, мучные блюда. В качестве соуса используется томатная паста. Низкокалорийные бисквиты и горький шоколад.
4-й день
Допускается употребление фруктов и ничего больше. Нельзя допускать смешивания сладких и кислых сортов.
Между приемами пищи должно пройти минимум 3 часа. Салаты заправляются только оливковым маслом.
Отзывы худеющих относительно раздельного питания
Анна
За месяц диеты талия уменьшилась на 5 см, а вес – на 5 кг. Я очень рада. И это все прошел месяц! Исключила из рациона сладости, мучное и жареное. Все блюда готовлю в пароварке. Мое меню включает филе курицы и рыбу (чаще всего минтай). В качестве гарнира использую овощи. Овощные салаты заправляю лимонным соком. Йогурт или кефир только 1%-ой жирности. Также кушаю фрукты. При этом регулярно хожу в спортзал. Удалось похудеть с 67 до 62 кг. До родов я весила 57 кг. Думается, что скоро я достигну этой цифры. Ну а потом останется лишь удержать полученный результат.
Светлана
Долго привыкала к диете. Заняло это у меня аж 2 недели. Удалось скинуть 3,5 кг. Торопиться в этих вопросах не стоит, так как на собственном опыте знаю, что быстро потерянные килограммы так же быстро и возвращаются. Для меня похудеть на 1 кг за месяц – хороший результат.
Екатерина
При раздельном питании похудеть вполне реально. Однако ни в одном источнике не указано, что параллельно нужно еще и заниматься спортом (йога, танцы, фитнес, пилатес). Мне очень сложно было изменить свой рацион, так как сила воли у меня не очень. Но я понимала, что это один из самых важных шагов на пути к физическому здоровью.
