Гастрит с повышенной кислотностью, симптомы, лечение, диета

Многие современные заболевания «молодеют». Все чаще гастритом страдают дети и подростки. Это воспаление слизистой оболочки желудка, нарушение его секреторной и моторной функции. Гастрит с повышенной кислотностью отличается повышенным уровнем соляной кислоты и усилением секреции. Существует острая и хроническая форма заболевания, именно хроническая может впоследствии перерасти в панкреатит или язву, поэтому пренебрегать лечением и диетой нежелательно. О лечении, диете, симптомах гастрита с повышенной кислотностью читайте в данном материале.

Гастрит с повышенной кислотностью: симптомы и лечение

На сегодняшний день желудочный сок (его кислотность) не является определяющим признаком при постановке диагноза. Различают более 10 видов гастрита. По типу изменения слизистой различают: гипертрофический, эрозивный и атрофический гастрит. Атрофия и эрозия – спутники хронической формы заболевания.

При повышенной кислотности желудка могут наблюдаться следующие симптомы:

• Ноющие боли (чаще всего ночью или на голодный желудок).
• Изжога.
• Отрыжка с кислым привкусом.
• Тошнота или рвота.
• Газообразование.
• Запор.

Даже один признак из вышеперечисленных – это повод обратиться к врачу.

Если вы не получили своевременного лечения гастрита с повышенной кислотностью, существует высокий риск того, что начнется длительное изменение слизистой, и хроническая форма даст осложнение: атрофия, эрозия, язва, панкреатит и даже онкологические новообразования.

Причины появления гастрита:

• Нарушенный режим питания (перекусы, ночные ужины, голодания, сухомятка, увеличенный рабочий день).
• Некачественная и вредная пища, входящая в рацион питания. Частое употребление очень горячих или холодных блюд.
• Заболевания ЖКТ.
• Заболевания эндокринной системы.
• Наследственная предрасположенность.
• Вредные привычки.
• Нарушение метаболизма.
• Перенесенные инфекции.

Лечение для больных гастритом должно быть комплексным. Его может назначить только врач-гастроэнтеролог после обследования и подтверждения диагноза. В него входит: диетотерапия и медикаментозное лечение. При остром течении болезни сначала снимают болевые ощущения и воспаления, назначаются спазмолитики и строгая диета. Врачи предостерегают пациентов от самостоятельного лечения: длительное потребление препаратов, снижающих концентрацию желудочного сока, нарушают естественные процессы. В итоге со временем придется искусственно повышать количество соляной кислоты, а это уже атрофический гастрит. Лечение и питание при атрофическом гастритеотличается кардинально.

Основные правила диеты

Правильное питание при гастрите с повышенной кислотностью очень важно: оно помогает наладить процессы пищеварения и ускорить ранозаживление. В момент обострения назначается диета стол номер 1 – протертая и измельченная пища. Через неделю можно будет питаться по схеме стола №5, просто тщательно пережевывать пищу.

Общие принципы питания при гастрите с повышенной кислотностью:

1. Чтобы не повысить уровень соляной кислоты, из рациона исключают жареные, жирные, копченые блюда, пряности и приправы, фастфуд, газировку, алкоголь. Запрещены магазинные соусы, кетчупы, майонез, сдобная выпечка, свежий хлеб, сладости.
2. При обострении гастрита в первый день болезнь лечится голоданием, впоследствии диета для больных корректируется: включают в меню слизистые супы, каши, протертые отварные овощи, кисель.
3. При гастрите с повышенной кислотностью питание должно быть дробным – малыми порциями, 5-6 раз в день.
4. Диета при гастрите желудка включает полезные блюда мягкой консистенции. Рекомендуется готовить на пару, в духовке или мультиварке. Еда не должна быть очень горячей или холодной.
5. Высший предел калорийности рациона – 2500 кКал, но не менее 1800 в день.
   
   Чтобы разгрузить желудок, употребляйте пюреобразную и жидкую пищу по отдельности.
6. При гастрите желудка с повышенной кислотностью, этому органу сложно переваривать клетчатку. Из рациона нужно исключить редьку, репу, сухофрукты, черный хлеб, капусту, фрукты и ягоды с плотной кожурой.

Цель диеты:

• Нормализация секреции и моторики желудка.
• Снижение уровня кислотности.
• Улучшение состояния слизистой оболочки.
• Минимальная нагрузка на поврежденный орган.

Таблица запрещенных и разрешенных продуктов

Таблица 1. Разрешенные и запрещенные продукты для больных гастритом с повышенной кислотностью

Продукты	Можно	Нельзя
Крупы	Гречка, рис, овсянка, манная крупа	Макароны, ячневая, пшеничная, кукурузная каша, бобовые
Первое	Суп молочный, с вермишелью, фрикадельками, овощной суп-пюре	Грибной суп, наваристый мясной и рыбный бульон, щи, окрошка, борщ
Мясо, рыба, птица	Только нежирные сорта: из рыбы – хек, треска, минтай, судак, из мяса – курица, говядина, кролик, индейка	Свинина, утка, гусь, копчености, консервы, жирные сорта рыбы (семга, лосось и прочие), колбасы
Хлебобулочные изделия	Вчерашний диетический белый хлеб, галетное печенье	Выпечка, черный хлеб, сладости
Овощи	Картофель, морковь, капуста цветная, зелень, понемногу помидоры	Капуста, грибы, лук, репа, огурцы, соленья, маринады
Фрукты	Только сладкие и в тушеном или протертом виде	Кислые ягоды и фрукты, сухофрукты
Молочные продукты	Сливки, молоко, творог, сметана нежирная	Острые сыры, жирные кисломолочные и молочные продукты
Масло	Растительное (оливковое, подсолнечное), несоленое сливочное	Прочие масла
Приправы	Зелень, до 6г соли	Острые приправы, соусы, маринады, кетчупы

Ориентировочное меню на неделю

Для приготовления блюд при гастрите с повышенной кислотностью рецепты можно найти на многих порталах. Пища вовсе не обязательно должна быть безвкусной и водянистой. Можно чередовать жидкие супы с пюре, добавлять зелень, натуральные масла, понемногу соль. Диета при хроническом гастрите не предусматривает голодания: в качестве перекусов подойдут муссы и пюре из овощей и фруктов, творожок, сухое печенье с кефиром.

Особняком стоит диета при эрозивном гастрите. В период обострения при эрозивном гастрите с повышенной кислотностью рекомендован стол №1. Диета при атрофическом гастрите более строгая, ведь уже нарушена структура слизистой оболочки и тканей. Диета при атрофическом гастрите основана на принципах лечебного стола №2. Блюда только отвариваются либо готовятся на пару, максимально перетираются и измельчаются. Дополнительно можно пить минеральную воду нужной кислотности. Любой напиток, повышающий кислотность, нужно исключить из рациона.

Таблица 2. Меню на неделю

День недели	Меню на каждый день
1-й	На завтрак: пюре картофельное (100г), паровая котлета куриная (100г). На обед: суп молочный с вермишелью (250г), запеканка из тыквы (150г). На полдник: кисель с сухариками. На ужин: рисовая каша (150г), творожное суфле (100г)
2-й	На завтрак: овсяная каша с изюмом (150г). На обед: суп-пюре из овощей (200г), вареная говядина (100г). На полдник: яблоки печеные (200г). На ужин: рис с овощами (200г)
3-й	На завтрак: манная каша на молоке (200г), 1 яйцо вареное. На обед: нежирный куриный бульон (150г), отбивная говяжья на пару (150г). На полдник: 1 банан, кисель. На ужин: творожная запеканка (200г)
4-й	На завтрак: молочная рисовая каша (200г), 1 банан. На обед: овсяный суп (200г), пюре из моркови (70г), рыбная котлета (100г). На полдник: кисель с галетным печеньем. На ужин: картофельное пюре (150г), котлета куриная (100г)
5-й	На завтрак: пюре из овощей (150г), куриная грудка отварная (100г). На обед: суп вермишелевый (200г), тефтели куриные (150г). На полдник: йогурт, фруктовый мусс (150г). На ужин: паровой омлет из 3 яиц
6-й	На завтрак: овсяная каша с молоком (200г). На обед: суп-пюре из цветной капусты (200г), куриная котлета (100г). На полдник: фруктовый кисель, сухарики (70г). На ужин: гречневая каша (150г), отварная говядина (100г)
7-й	На завтрак: омлет на пару. На обед: картофельный суп-пюре (200г) рисовый пудинг (100г). На полдник: фруктовое суфле (200г). На ужин: куриный рулет с рисом (200г)

Этот видеоролик посвящен основам правильного питания при гастрите. В видео ниже, вы найдете полезные советы и интересную информацию.