Экзема или атопический дерматит — воспалительное заболевание, которое вызывает раздражение кожи, высыпания в виде папул и зуд. Со временем на коже могут появиться ороговевшие участки.
Чаще всего атопический дерматит встречается у детей младше двух лет, но он возникает и у детей постарше, а также у взрослых. В развитии болезни играет роль наследственность и некоторые факторы окружающей среды. Достоверно не установлено, что именно вызывает это кожное заболевание. Многие дети «перерастают» экзему и больше не вспоминают о ней во взрослом возрасте.
Исследователи предполагают, что вероятность развития у ребенка экземы снизится, если мать при беременности будет принимать пробиотики и не будет пить коровье молоко. Также экзема реже встречается у тех детей, которые находились только на грудном вскармливании.
Как экзема связана с рационом?
У многих пациентов с таким видом дерматита также диагностируется аллергия на определенные виды пищи. Но все люди разные, и, чтобы снизить отрицательные эффекты экземы или аллергии, надо найти те продукты, которые вызывают у вас проблемы. Аллергены, провоцирующие экзему: молоко, яйца, соя, глютен, орехи, устрицы.
Сами по себе эти продукты не вызывают заболевание, но они могут усугубить уже имеющиеся проблемы с кожей. Важно соблюдать диету, которая свободна от опасных ингредиентов, и не у всех будет одинаковая реакция на один и тот же продукт.
Список ниже содержит продукты, которые смягчают течение экземы, но придется перепробовать многое, прежде чем вы узнаете, какие продукты вам полезны или вредны.
В список противовоспалительных продуктов входят:
• Жирная рыба
Симптомы можно смягчить, если есть жирную рыбу, например сельдь или семгу. В рыбьем жире содержится омега-3, которая и оказывает противовоспалительные свойства. Если рыба помогла, то вам стоит принимать полиненасыщенные жирные кислоты в виде добавок.
Рекомендуется получать ежедневно 250 мг омега-3, желательно с пищей.
• Пища, содержащая кверцетин
Кверцетин — растительный флавоноид. Он придает фруктам овощам и цветам их яркий цвет. А также это мощный антиоксидант и антигистамин, который может снизить и воспаление, и уровень гистамина в организме.
Кверцетином богаты яблоки, черника, вишни, брокколи, шпинат.
• Пища, содержащая пробиотики
Пробиотики содержатся в кефире, йогурте и других продуктах, в которых есть живые микроорганизмы. Эти продукты полезны для иммунной системы, а потому они сглаживают симптомы аллергии или вспышку экземы.
Пробиотики содержатся в дрожжевом тесте, мисо, соленых огурцах, сыре и кефире.
Какие продукты лучше подходят вам? Это зависит от специфического типа аллергии. Даже те продукты, которые считаются полезными при экземе, могут усугубить ее у тех, кто имеет на них аллергию.
Чего стоит избегать или употреблять умеренно?
Эти продукты сами по себе не являются виновниками экземы, но они способны усугубить ее симптомы, особенно, если у вас есть аллергия на тот или иной ингредиент.
Чаще вызывают аллергию: молоко, яйца, соя, орехи. Но продукты с консервантами или Е-ингредиентами также провоцируют симптомы. Сюда включаются продукты с трансжирами, к которым относятся фастфуд и маргарин.
Также усиление дерматита может вызвать сахар. Потребление сладкого приводит к выработке инсулина, что увеличивает вероятность очередной вспышки. Сахар содержится в конфетах, сладких напитках и фастфуде.
Есть ли специфическая диета, которой надо следовать?
Нет. Нет диеты, которая подошла бы всем, кто страдает этим заболеванием. Но есть диеты, которые будут полезнее, чем другие. В них, как правило, содержится много антиоксидантов, которые смягчают симптомы. Вот несколько примеров таких диет:
Средиземноморская диета
Эта диета ставит упор на фрукты, овощи, рыбу и «здоровые жиры», например оливковое масло.
Туда также входит красное вино, которое содержит кверцетин.
Сладкие десерты, сахар и красное мясо в эту диету включать нельзя.
Дисгидрозная диета и диета исключения
Дисгидрозная диета разработана специально для людей с такого вида экземой, а диета исключения может помочь тем, кто не знает, что вызывает приступы заболевания.
Дисгидроз вызывает на руках и стопах мелкие папулы. Его причины, как и причины экземы, еще не выявлены. Обострение заболевания вызывается аллергенами, содержащимися в некоторых продуктах.
Симптомы усиливают никель и кобальт, а поэтому продукты, содержащие эти микроэлементы, следует исключить из рациона.
Никель и кобальт содержатся в пшенице, овсе, ржи, какао, сое, сухофруктах, нуте и консервированных продуктах.
Витамин С предотвращает всасывание никеля и кобальта, потому в рацион добавьте свежие овощи и фрукты. Больше всего витамина С содержится в сладком перце, апельсинах, клубнике, ананасе, манго и цветной капусте.
Диета исключения
Необходимо последовательно исключать из рациона специфические продукты по меньшей мере на три дня, чтобы обнаружить тот, что вызывает приступы экземы. Для лучших результатов, исключайте только один продукт за раз.
Спровоцировать экзему могут и другие факторы, например стресс, медикаменты и окружающая среда. Это может сильно усложнить поиск причины.
Поможет ли исключение глютена?
Некоторым людям это помогает, потому что целиакия (глютенная болезнь) и экзема генетически связаны. Целиакия лечится удалением из диеты глютена (клейковины). Если вы страдаете и от целиакии, и от экземы, то вам может стать намного легче, если вы исключите глютен из диеты.
Пища, не содержащая глютен, стала теперь популярна, и вы всегда найдете нужные продукты или их аналоги. Включите креативность, например, в котлеты вместо хлеба можно добавлять картофельные хлопья или капусту, использовать вместо обычной муки миндальную.
Вывод
Много разных факторов могут вызвать обострение экземы, включая ваш рацион. Для излечения экземы нет единой диеты, которая подходила бы всем, потому просто прислушайтесь к себе и избегайте продуктов, которые усугубляют у вас симптомы.
Сконцентрируйтесь на здоровом питании, включите в рацион больше сырых овощей и фруктов, полезных жиров и белков. Правильное питание может не только смягчить симптомы, но и вовсе излечить экзему.
Если вы беременны и знаете что у вас экзема, то поговорите с врачом. Он примет меры предосторожности, которые снизят вероятность проявления этой болезни у вашего ребенка.
