Полные люди лучше воспринимают запах еды

 

Это может быть неудивительно для тех, кто борется со своим весом, но полные люди гораздо лучше чувствуют ароматы, от которых у нас начинают течь слюнки, чем их более худые коллеги.

Полные люди лучше воспринимают запах еды

Исследователи из Портсмутского университета первыми обнаружили связь между Индексом Массы Тела (ИМТ) и нашим обонянием. Глава исследований доктор Лоренцо Стаффорд проводил исследования на 64 мужчинах и женщинах в возрасте от 18 до 49 лет.

Люди с избыточным весом более чувствительны к ароматам, гласят результаты эксперимента. Испытуемые сначала продемонстрировали свою чувствительность к непищевым ароматам, с использованием порогового теста, обычного для клиник. С его помощью определяется наименьшее количество запаха, которое испытуемый может почувствовать в воздухе.

Что касается ароматов пищи, тест на разграничение требовал от участников выбрать между ароматом пряностей и чистым воздухом.

 

Доктор Стаффорд обнаружил, что люди с большим ИМТ лучше воспринимают аромат пищи по сравнению с людьми с меньшим ИМТ и хуже различают непищевые запахи.

Он решил: «Спорным может быть тот факт, что для людей, склонных к полноте, их более тонкое обоняние может играть большую роль при приёме пищи». «Мы выяснили, что часть мозга, ответственная за обонятельную информацию, также связана с пищевыми центрами мозга, но менее ясен механизм, контролирующий приём пищи». «Надеемся, что исследования в этой области заинтересуют учёных возможностью помочь людям, которые страдают от лишнего веса и тем, которые помогают людям справиться с такими проблемами».

Исследования, опубликованные в последнем выпуске Chemical Senses, содержали также информацию о том, что испытуемые показывали лучшие способности, когда были сытыми.

Доктор Стаффорд выдвинул версию о том, что это может быть реакцией организма на обнаружение пищи, не нужной в данный момент для поддержания энергетического баланса.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector