Диета на перепелиных яйцах: польза и вред

Перепелиные яйца – польза для похудения

Перепелиные яйца сейчас можно увидеть практически в любом супермаркете. Этот продукт стал очень популярным в последнее время. И тому есть причина.

Оказывается, под этими маленькими пятнистыми скорлупками находится целая кладезь витаминов и полезных веществ. Белка в них тоже много (даже больше, чем в куриных яйцах), а вот калорий содержится умеренное количество.

История появления на рынке

Перепелиные яйца, польза коих известна с незапамятных времен, обрели популярность благодаря японцам, кто, как известно, из всего стремится получить максимальную выгоду. В 1945 году перед учеными встала острая необходимость найти продукты, способствующие выведению радионуклидов из пораженного облучением организма. Благодаря исследованиям было обнаружено, что этими свойствами обладают перепелиные яйца. Был разработан специальный рацион для таких больных. Положительный опыт японцев переняли и российские специалисты после взрыва на Чернобыльской АЭС. В результате включения перепелиных яиц в пищу, значительно улучшилось состояние больных, и особенно детей. После проведения дополнительных исследований, были выявлены и другие положительные свойства продукта, благодаря чему перепелиные яйца были рекомендованы для детского питания.

Польза перепелиных яиц

Перепелиные яйца являются превосходным источником минералов и различных витаминов. В отличие от куриного яйца, в них большую часть занимает желток. У этих яиц очень тонкая скорлупа, и некоторые любители продукта убеждены, что их полезнее всего употреблять вместе со скорлупой. В желтке яйца перепелки больше, чем в курином, витамина А и В, ровно в два раза. Кроме этого, в его составе есть цинк и железо, то есть данный продукт способствует улучшению процесса кроветворения. На перепелиных яйцах полезно выстраивать питание в период длительных спортивных или физических нагрузок.

Показания медицинских исследований свидетельствуют о том, что яйца перепелок благотворно влияют на нервную, сердечнососудистую и кроветворную системы. А содержащиеся в их составе аминокислоты оказывают регулирующее действие на обменные процессы.

Перепелиные яйца и диета

Перепелиная диета на перепелиных яйцах рассчитана на 14 дней. Не стоит есть яйца на завтрак, обед и ужин, так вы можете спровоцировать аллергию. А вот для утреннего приема пищи 10 приготовленных перепелиных яиц – отличный выбор.

Итак, на перепелиной диете в течение двух недель вам надо будет выбирать 1 вариант еды из списка. Не забывайте, что лучше 4 небольших приема пищи, чем поедание всего количества еды за один раз.

Завтрак на всем протяжении недели одинаков. Вы должны съедать 10 перепелиных яиц, вместе с одним несладким фруктом – яблоком или апельсином. Яйца можно варить или готовить без жира на тефлоновой сковородке.

Обеды:

1. 200 г рыбы + овощной салат,
2. 200 г куриной грудки + фруктовый салат,
3. 300 греческого салата с нежирной фетой,
4. 2 любых фрукта и стакан кефира,
5. Суп из морепродуктов и водорослей и рисовый хлебец,
6. 100 г брынзы и 1 огурец в лаваше,
7. Натуральный йогурт, банан, 20 г миндаля.

Перекусы:

1. 1 любой фрукт или 8 ягод чернослива, кураги.

Ужины:

1. Овощной суп без масла и картофеля,
2. Овощное рагу из тушеной капусты,
3. Тушеная капуста с грибами,
4. Отварная брокколи и салат,
5. Любая приготовленная без жира овощная смесь без риса или сладкой кукурузы.

На этой диете вы должны отказаться от употребления алкоголя. А питье кофе сократить до одной порции бодрящего напитка утром. Если испытываете чувство голода в течение дня, стоит скушать 4-5 яиц и, например, огурец или помидор.

Похудеть на перепелиной диете вы сможете за счет снижения калорийности питания. Это означает, что не следует «подкладывать» себе побольше еды, даже если в вашем списке не указан вес продукта. Порция на этой диете не превышает 300 граммов, это касается любой пищи. Только так вы сможете похудеть эффективно. Однако не сидите на диете дольше двух недель. Однообразный завтрак на всю жизнь – не самое безопасное диетическое решение.

Перепелиные яйца и здоровье

Особенно ценны яйца японских перепелов. Они испокон веков считались натуральным лекарством. Лечение перепелиными яйцами считается эффективным во всем мире. Регулярное употребление их в пищу способствует лечению многих заболеваний, таких как:

• анемия,
• пневмония,
• бронхиальная астма,
• заболевания сердечнососудистой системы,
• заболевания желудочно-кишечного тракта,
• малокровие,
• артериальная гипо- и гипертензия,
• расстройства нервной системы.

Особенно важно подчеркнуть, чем полезна диета на перепелиных яйцах для женщин. Употребление перепелиных яиц улучшает состояние волос, ногтей и кожи. Маски и лосьоны, имеющие в составе яйца перепелок, обладают омолаживающим эффектом. Беременным женщинам особенно полезны перепелиные яйца, так как они снижают появление токсикоза и благоприятно влияют на развитие плода. А у кормящих мам повышается уровень выработки молока.

Детям перепелиные яйца полезно включать в рацион ежедневно по 1-2 яйца. Это способствует улучшению умственного развития детей и повышает сопротивляемость организма заболеваниям и иммунитет.

Мужчинам тоже полезны перепелиные яйца. Регулярное употребление в пищу повышает половую потенцию. Также снижается риск развития инфарктов, снижается артериальная гипертензия.

Существует приблизительная суточная потребность употребления перепелиных яиц для разных возрастных категорий людей.

• От 1 до 3 лет – 1-2 яйца,
• от 3 до 10 лет – 2-3 яйца,
• от 10 до 18 лет – 4 яйца,
• от 18 до 50 лет – 5-6 яиц,
• от 50 и старше – 4-5 яиц.

Желательно употреблять их в сыром виде, запивая соком или водой. Иногда существует индивидуальная непереносимость яиц. В этом случае следует добавлять их в готовые блюда.

Вред перепелиных яиц

Перепелиные яйца обладают полезными свойствами, однако не следует их употреблять, если ваш организм весьма затруднительно усваивает белок по медицинским показателям. Так, часть заболеваний печени и почек совершенно  не допускает  белковое питание, поэтому перед тем, как включить перепелиные яйца  в свою диету, проконсультируйтесь у своего врача.

Разумеется, не следует, и злоупотреблять перепелиными яйцами. В разнообразных источниках СМИ можно встретить  информацию, что в целях омоложения организма и  поддержки его жизненно важных функций, специалисты в области медицины советуют съедать около 320 яиц.  Однако это вовсе не означает,   что данное количество нужно употребить  как можно быстрее.

Как уже отмечалось, перепелиные яйца можно принимать в сыром виде, но особое внимание обращайте на срок пригодности продукта.

Употреблять яйца перепелов можно в сыром, печеном, вареном, жареном и маринованном виде. Чаще всего их применяют  в области кулинарии для изготовления омлетов, майонезов и яичниц, а также для оформления  салатов либо основных  блюд. Используйте для похудения корень солодки в комплексе с яйцами перепелов.