Меню и продукты для похудения на безуглеводной диете
Безуглеводная диета считается одной из наиболее эффективных для сжигания жировой прослойки. Принцип ее действия заключается в сведении к минимуму количества углеводных продуктов и употреблении большего процента белка. Также необходимо создать отрицательный баланс калорий, и лишний вес постепенно начнет уходить.
Диета достаточно легко переносится и дает замечательные результаты. Если соблюдать все правила, избыточная масса не вернется, прихватив с собой еще несколько килограмм. Но такой способ питания таит в себе подводные камни, о которых стоит знать. Однако об этом позже.
Соблюдая диету, можно питаться разнообразно и вкусно. Насчитывается несколько десятков продуктов, которые имеют минимальное количество углеводов, и их можно смело включать в рацион. Если вы решились на похудение, важно четко следовать рекомендациям и запланированному меню. Уже через 7 дней вы скинете минимум 4 килограмма. Максимум, который можно достичь благодаря диете и физическим упражнениям, – 8 кг. Рекомендуем вам записывать то, что вы употребляете за день. Так вы сможете контролировать число употребляемых углеводов и соблюдение меню.
Принцип действия безуглеводной диеты
Принцип данной диеты прост. Белки и жиры употребляются в привычном для вас количестве, а вот потребление углеводов сводится к минимуму. После того как углеводы в организме становятся дефицитом, накопленные жировые отложения начинают перерабатываться в энергию, которая тратится на активную жизнедеятельность человека. При правильном применении безуглеводной диеты, есть все шансы добиться высоких результатов.
Обратите внимание! Хотя диета и называется безуглеводной, это совсем не значит, что теперь необходимо полностью исключить эти жизненно важные составляющие из питания. Ваш ежедневный рацион обязательно должен иметь небольшой процент потребления углеводов. Пусть он будет намного ниже, чем прежде, но не исключен полностью. Полный отказ от углеводов повлечет за собой серьезные последствия, такие как нарушение обмена веществ или сбой гормонального фона.
Противопоказания и побочные эффекты
Безуглеводная диета меняет метаболизм. Не каждый организм положительно реагирует на модификации, поэтому могут возникать различные побочные эффекты. Поскольку основой рациона является белок, на почки ложится повышенная нагрузка, ведь именно этот орган выводит продукты распада протеина.
Если нарушать предписания по данному способу питания, могут возникнуть следующие неприятные явления:
- отсутствие сил и энергии,
- раздражительность по малейшему поводу, угнетенное состояние,
- снижение защитных сил организма,
- головные боли,
- заболевания печени и почек,
- частые запоры.
Таблица продуктов безуглеводной диеты
Чтобы безуглеводная диета способствовала быстрому и эффективному похудению, нужно соблюдать её основные правила, к которым относятся, прежде всего, списки запрещённых и разрешённых продуктов.
Однако для них существуют некоторые оговорки. Во-первых, не стоит сразу бросаться на мясо, содержание углеводов в котором — по нулям. Ведь его калорийность слишком велика. Во-вторых, не отказывайтесь от углеводов совсем: ведь 40 гр в день вам всё-таки позволено.
Нижеприведённая таблица продуктов, рекомендованных для данной системы питания, поможет вам правильно сформировать сбалансированное меню.
Список основных продуктов
| Наименование: | Содержание у.е. углеводов в 100 г. |
| Мясные блюда: тефтели, жаркое без картофеля, отварное или тушеное мясо. | 0 |
| Жареное мясо, отбивные и котлеты. | 2,0 |
| Рыбные блюда. | 0 |
| Жареная рыба. | 1,5 |
| Отварные овощи: чечевица, цветная и брюссельская капуста, помидоры, огурцы, зелень. | 0 |
| Грибы (отварные и жареные). | 0 |
| Овощной суп без картофеля и крупы. | 1,5 |
| Куриный суп с лапшой. | 1,0 |
| Отварная морковь. | 1,0 |
| Отварная фасоль и горох. | 1,5 |
| Отварная свекла. | 2,0 |
| Коровье и козье молоко, нежирный кефир. | 1,0 |
| Сметана. | 0 |
| Домашний сыр, чеддер, плавленый без наполнителя. | 0 |
| Куриные и перепелиные яйца. | 0 |
| Оливковое масло. | 0 |
| Лимонад. | 1,0 |
| Томатный и апельсиновый сок. | 1,0 |
| Черный и зеленый чай без сахара. | 0 |
| Натуральный кофе без сахара. | 0 |
Употреблять вышеперечисленные продукты можно практически без ограничений. Большим преимуществом такой диеты будет большой выбор подходящих блюд, а также отсутствие необходимости строго соблюдать величину порции. При этом лучше соблюдать разумные пределы, а для более наглядного результата не переедать даже «безопасные» по содержанию углеводов продукты.
В рацион обязательно следует вводить овощи и фрукты, чтобы не нарушить работу пищеварительной системы, а также не вызвать дисфункцию кишечника. Среди вспомогательных продуктов обязательно должны быть свежие фрукты и овощи, можно использовать клетчатку в виде порошка, которую продают в аптеке, но при ее применении также необходимо соблюдать ограничения.
Список дополнительных продуктов
| Наименование: | Содержание у.е. углеводов в 100 г. |
| Бананы. | 4,0 |
| Виноград. | 3,0 |
| Отварной замороженный горох. | 3,0 |
| Отварной картофель. | 3,5 |
| Кефир и несладкий йогурт. | 3,5 |
| Ореховое масло. | 2,5 |
| Вишня свежая. | 2,5 |
| Фрукты: яблоки, груши и персики. | 2,0 |
| Абрикосы, мандарины, апельсины. | 1,5 |
| Лесные орехи и жареный арахис. | 1,5 |
| Грейпфрут, дыня, малина, земляника. | 1,0 |
| Грецкие орехи и миндаль. | 1,0 |
Как видно, ассортимент разрешенной еды довольно велик и разнообразен. Вместе с тем, список продуктов безуглеводной диеты может показаться несколько неполным без традиционных «вредных» мучных изделий. При некоторых ограничениях можно использовать также углеводсодержащие продукты. Примерное содержание у.е приведено в таблице, поэтому определенное количество углеводов также необходимо включать в свой рацион.
Продукты, употребление которых необходимо контролировать
| Наименование: | Содержание у.е. углеводов в 100 г. |
| Сахар (белый). | 21 |
| Рисовая крупа. | 17,5 |
| Леденцы. | 17,5 |
| Кукурузные хлопья. | 17 |
| Жареные мучные изделия. | 16 |
| Мед. | 15,5 |
| Джем, варенье. | 14 |
| Мармелад. | 14 |
| Ириски. | 14 |
| Кондитерские изделия. | 13,5 |
| Песочное печенье. | 13 |
| Изюм. | 13 |
| Финики. | 12,5 |
| Молочный шоколад. | 12 |
| Домашняя выпечка. | 11 |
| Бисквитное печенье. | 11 |
| Белый хлеб. | 10 |
| Пирожки, сдоба. | 9,5 |
| Чернослив. | 8,0 |
| Жареный картофель. | 7,5 |
| Мороженое (пломбир). | 5,0 |
| Макароны. | 5,0 |
Продукты из этой группы можно использовать в строго дозированном количестве, чтобы не нарушить методику. Обычно постное печенье и сухарики разрешены в качестве замены сладкому.
После курса также не стоит слишком резко налегать на запрещенные ранее продукты. Это не только сведет все усилия на нет, но и послужит серьезной встряской для организма.
Меню на неделю для сушки на безуглеводной диете
Вариант 1
- Завтрак – 3-4 столовые ложки гречневой каши или рисовой, 100- граммовая порция салата, 4 белка.
- Второй завтрак — пару столовых ложек гречневой каши, 100- граммовая порция вареного мяса, помидор или огурец.
- Обед – овощи — 200 грамм, рыба — 200 грамм, все это без растительного масла и соли.
- Полдник — стаканчик кефира или йогурта (обезжиренных).
- На ужин можно съесть 200 грамм рыбы или грудки, приготовленных в духовке с добавлением лимона.
Вариант 2
- Завтрак — грейпфрут (половина), если нет второго завтрака, тогда можно съесть целый плод, 2 яйца, выпить кофе. Если второй завтрак предусмотрен, то чай или кофе и яйца переносятся на это время. Можно есть на завтрак сыр или малой жирности творог.
- Обед — 200 грамм курятины, другого мяса (как вариант — рыбные фрикадельки с бульоном), пучок салата — 200 грамм.
- Полдник — чай или половинка грейпфрута.
- Ужин — рыба.
- Завтрак — банан, каша из овсянки, чашка зеленого чая.
- Обед – 200-граммовая порция любого мяса, овощной суп.
- Ужин — рыба или мясо — 200 г, небольшое количество овощей на свой вкус.
Пример меню безуглеводной диеты на неделю
- На завтрак съешьте один грейпфрут средних размеров и выпейте чашечку зеленого чая без сахара и каких-либо подсластителей.
- Спустя 2-3 часа скушайте небольшую порцию обезжиренного творога или йогурт с низким процентом жирности.
- Следующий прием пищи такой: 150-170 граммов постного вареного мяса с одним огурцом или помидором. Ни в коем случае не употребляйте хлеб!
- Салат из 2 помидоров, 2 огурцов, 1 редиса, любой зелени на выбор — шпинат, лук, укроп, петрушка. Всё это можете заправить оливковым маслом или нежирной сметаной.
- Съесть одно вареное яйцо. Выпить чашку черного или зеленого чая с долькой лимона.
- В конце дня можете скушать 170-200 граммов вареной курятины с листьями салата. Нельзя добавлять соль!
В течении недели вы можете чередовать любые пункты меню и главное не забывайте, что суточная норма потребляемых вами углеводов не должна превышать 250-300 калорий!
Обязательно пейте воду в тех количествах, в которых она вам необходима! Не испытывайте жажду.
