Проблема лишнего веса может быть связана не только с перееданием, отсутствием физической активности и некоторыми заболеваниями, но и вследствие неправильного сочетания продуктов за один прием. Посмотрев меню правильного питания, нередко встречаются такие сочетания, как углеводы и белки, например каша с сыром. Но специалистами было доказано, что одновременный прием данных продуктов оказывают негативное влияние на переработку и усвоение пищи, поскольку для переваривания белков и углеводов требуются желудочные соки разные по составу. Совместный прием приводит к длительному перевариванию и нахождению пищи в желудке, приводящее к различным нарушениям пищеварительной системы и замедлению обменных процессов, что становится причиной набора веса.
Суть раздельного питания
Раздельное питание помогает избавиться от лишнего веса за счет поступления в организм с пищей неполного состава аминокислот, что приводит к заимствованию запасов организма на усвоение употребленного продукта. Для быстрого и безопасного снижения веса врачами была разработана система раздельного питания, заключающаяся в разных приемах пищи определенных групп продуктов.
Для того чтобы не вызвать у организма стресс, вход в раздельное питание должно быть плавным, с предварительно проведенным очищением организма. В течение дня требуется выпить 1,5 литра кефира, разделенного на 5-6 порций, последний прием пищи должен быть не позднее семи вечера. Такая подготовка позволит очистить организм от зашлакованности и токсических веществ, что исключит негативные проявления смены питания, например головные боли. Со следующего дня раздельное питание будет заключаться в чередовании растительной и белковой пищи, отдельно от углеводов и жиров. В отличие от диет, такое питание не вызывает чувства голода и разрешает употреблять любимые продукты, но по отдельности, главное условие – отсутствие вредных продуктов и переедания.
Раздельное питание не только способствует похудению, но и помогает устранить многие проблемы внешнего вида – улучшается качество волос и ногтей, исчезает угревая сыпь и жирный блеск лица, кожа становится гладкой, устраняется сухость и шелушение. Для удобства составления меню необходимо воспользоваться специальной таблицей совместимости продуктов или прибегнуть к готовым вариантам блюд.
Принципы раздельного питания
Для достижения результатов необходимо придерживаться следующих правил:
- Перед тем как воспользоваться данной системой похудения желательно посетить диетолога.
- Нельзя употреблять совместно углеводы и белки, как, казалось бы, отличное сочетание рыбы и риса может стать причиной лишнего веса.
- В первое время при приготовлении пищи необходимо отталкиваться от таблицы совместимости.
- Также запрещено совмещать протеиновые продукты с разных групп, например мясо с горохом, рыбу с яйцами, мясо с яйцами, мясо с молоком, мясо с рыбой.
- Также нельзя совмещать углеводы с разных групп, поскольку такое сочетание приводит к отложению жира в проблемных местах.
- Молоко употреблять только в качестве отдельного приема пищи, так оно лучше всего усваивается.
- Минимизировать употребление животных жиров, а также исключить сало и сливочное масло.
- Несмотря на то, что сухофрукты разрешены на многих диетах и правильном питании, система раздельного питания исключает их употребление.
Раздельное питание может не только заключаться в чередовании белковых и углеводных приемов пищи, но и дней. Например, в первый день отдать предпочтение следует белковой пищи – мясо, рыба, творог, кисломолочные продукты, яйца. Следующий день сделать углеводным, насытив рацион фруктами и овощами, но ограничивая жиры.
Раздельная диета для похудения меню
Меню раздельного питания для похудения должно включать следующие продукты:
- томаты,
- сыр,
- морковь,
- белокочанная капуста,
- брокколи,
- овсянка,
- куриные яйца,
- картофель,
- огурцы,
- зелень,
- груши,
- яблоки,
- грейпфруты, апельсины,
- куриное мясо,
- рыба нежирных сортов.
Также следует отказаться от следующих продуктов:
- сладкие газированные напитки,
- мучное,
- сладкое,
- копченое,
- жаренное,
- жирное.
Любая диета, в том числе раздельное питание требует включения физических нагрузок, так похудение будет более быстрым и безопасным.
Рецепты для раздельного питания для похудения
Раздельное питание, это не только употребление продуктов по отдельности, но и довольно интересные рецепты, которые подойдут даже для праздничного стола.
Курица с грейпфрутами, запеченная в духовке
Для приготовления понадобятся следящие ингредиенты:
- 3 ложки оливкового масла,
- майоран и розмарин по вкусу,
- 3 зубчика чеснока,
- курица целая,
- репчатый лук,
- соль, перец по вкусу,
- несколько грейпфрутов.
Способ приготовления:
- Половину луковицы мелко измельчить, натереть на мелкой терке цедру грейпфрута и чеснок, добавить специи и хорошо перемешать. В смесь также добавить оливковое масло, соль и перец.
- Курицу очистить, промыть и хорошо высушить. Внутреннюю поверхность тушки обработать солью и перцем.
- Нарезать тонко грейпфрут и оставшийся лук, смешать продукты и ей плотно начинить курицу. Смазать противень маслом и уложить на него курицу.
- Кожицу курицы натереть смесью приготовленной заранее.
- Поставить лист с курицей в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекать около 40-50 минут. В течение этого времени следует поливать тушку выделяющимся соком.
По истечению времени достать курицу, выложить на блюдо и украсить целыми дольками грейпфрута и убрать еще на треть часа допекаться. Блюдо готово!
Сырные канапе (сладкие)
Для приготовления необходимы следующие компоненты:
- два йогурта,
- ананасы,
- бананы,
- виноград,
- твердый сыр.
Способ приготовления:
- Сыр и фрукты измельчить квадратиком и надеть на шпажки в хаотичной последовательности.
- Выложить на красивое блюдо, с кусочками ананасов и полить йогуртом.
Мамалыга из кукурузной крупы
Ингредиенты:
- 100 г кукурузной крупы,
- немного соли,
- стакан воды.
Способ приготовления:
- Поставить воду на плиту для закипания, в это время поджарить крупу на сухой сковороде.
- После того как вода закипит, закинуть в нее крупу и варить полчаса на медленном огне, периодически помешивая. После чего снять с плиты, накрыть крышкой и дать еще немного настояться.
- Из полученной массы сформировать шарики, выложить на пергамент и убрать в предварительно разогретую духовку до 200 градусов на 6 минут для подсушки.
Ореховые шарики с сухофруктами
Данный вид блюда относится к десертам и ввиду того, что во время раздельного питания сухофрукты не приветствуются, шарики разрешено употреблять до 12 часов дня не более 2 раз в неделю.
Ингредиенты:
- яичный белок,
- разрыхлитель,
- финики, курага, чернослив,
- арахис, миндаль, грецкие орехи.
Способ приготовления:
- Сухофрукты промыть и мелко нарезать. Орехи подсушить на сухой сковороде и измельчить толкушкой. Смешать ингредиенты.
- Яичный белок взбить блендером до образования пены и аккуратно смешать с орехово-фруктовой массой.
- Из смеси сформировать шарики, выложить на пергамент и убрать в духовку (200 градусов) на треть часа.
Курино-чечевичные тефтели
Ингредиенты:
- 1 кг куриного фарша,
- яйцо,
- чечевица,
- соль, перец,
- растительное масло,
- сметана,
- чеснок,
- репчатый лук.
Способ приготовления:
- Чечевицу залить водой и оставить на время.
- Нарезать мелко лук, смешать с яйцом, перцем, солью, луковицей и чечевицей.
- Из полученного фарша сформировать шарики и выложить на противень и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на четверть часа.
- Нарезать мелко чеснок и лук, обжарить на сковороде, добавить сметану и оставить томиться на несколько минут.
- После готовности шарики полить соусом и оставить в духовом шкафу еще на 5-7 минут.
Ингредиенты данных блюд можно менять по вкусу, единственное условие – отталкиваться от таблицы совместимости продуктов, что позволит вкусно и без вреда для здоровья скинуть лишние килограммы.
Раздельное питание для похудения меню на неделю
Одно из преимуществ раздельного питания – возможность употребления углеводных продуктов в вечернее время. Но лучше всего загрузку углеводами проводить в утреннее время, что обеспечит зарядом энергии на весь день. Для простоты соблюдения такой системы питания можно воспользоваться готовым меню на неделю.
Понедельник
Завтрак: апельсин и отварная гречка.
Второй завтрак: любой фрукт.
Обед: рыба на пару, суп из овощей без картофеля.
Полдник: любые орешки.
Ужин: салат из отварной тертой моркови, омлет из двух яиц.
Вторник
Завтрак: геркулесовая каша и натуральный несладкий йогурт.
Второй завтрак: кислое яблоко.
Обед: тушеное мясо курицы с капустой в томатном соусе.
Полдник: любой фрукт.
Ужин: суп из овощей.
Среда
Завтрак: свежевыжатый сок из апельсина, каша без сахара на воде.
Второй завтрак: зеленые яблоки.
Обед: овощной салат, заправленный маслом, рыба, приготовленная на пару.
Полдник: сок из томатов.
Ужин: салат из свежих овощей.
Четверг
Завтрак: каша на обезжиренном молоке, натуральный фруктовый сок.
Второй завтрак: груша или любой другой фрукт.
Обед: салат из овощей, отварная говядина.
Полдник: любой вид орехов.
Ужин: брокколи в кляре из сыра, запеченная в духовке.
Пятница
Завтрак: грейпфрут, каша из гречки, несладкий чай.
Второй завтрак: любой фрукт.
Обед: овощи на пару или запеченные в духовке с рыбой.
Полдник: несладкий йогурт.
Ужин: омлет с зеленью, тушенное овощное рагу.
Суббота
Завтрак: геркулес на воде, несладкий кофе.
Второй завтрак: салат из овощей, заправленный оливковым маслом, яблоко.
Обед: тушеная курица с цветной капустой.
Полдник: кислый фрукт.
Ужин: омлет с помидорами, суп из овощей.
Воскресенье
Один день в неделю разрешено делать разгрузочный день на одном любом продукте, например на гречке и овсяной каше, кефире, кислых яблоках. Разгрузочный день поможет очистить организм от зашлакованности и ускорить метаболизм.
Раздельное питание – это не диета, а образ жизни. Через некоторое время такого питания многие худющие отмечают не только улучшение состояния и уменьшение веса, но и вхождение в жизнь новых привычек питания. Раз в неделю разрешено до 12 часов дня съедать несколько долек черного шоколада или любое другое лакомство, что позволит не сойти с намеченного пути.