Сидеть на диете – нелегкое дело. Особенно сложным это может показаться людям с избыточным весом, потому что переедание и употребление очень жирной, высококалорийной пищи вошло у них в привычку.
Эксперты считают, что сесть на диету человеку с избыточным весом – это не вопрос силы воли, а тренировка мозга для правильной реакции на пищу.
«Даже чрезвычайно мотивированные и достаточно информированные люди изо всех сил борются с собой, чтобы удержаться от употребления продуктов с высоким уровнем сахара, соли и нездоровых жиров», — говорит исследователь Брэд Аппелхэнс, клинический психолог и исследователь в области переедания в чикагском Медицинском центре.
В исследовании, опубликованном в журнале американской диетической Ассоциации, авторы обрисовывают в общих чертах три мозговых процесса, которые, по их мнению, связаны с перееданием и ожирением:
- пищевое вознаграждение – человек получает удовольствие от еды,
- тормозной контроль – человек не может есть в умеренных количествах,
- обесценивание времени – человек предпочитает немедленное удовольствие от жирной пищи, нежели здоровые варианты еды.
Исследователи рекомендуют несколько вариантов для программирования своего мозга на потребление меньшего количества пищи:
- избегать искушения, удалив из дома и со своего рабочего места все жирные и вредные продукты питания, заменив их полезными,
- при походе по магазинам писать себе список, состоящий из здоровых продуктов и главное – строго его придерживаться. В случае если вам сложно удержаться от соблазнов, делайте покупки в интернете,
- стараться избегать стрессовых ситуаций, которые провоцируют переедание,
- избегать мест, где можно поесть – рестораны, кафе, буфеты на работе и т.п. Даже если в этих заведениях есть «здоровое меню», порции обычно увеличены в разы, что тоже способствует перееданию.
