Как питаться при остеохондрозе

Если поставлен диагноз «остеохондроз позвоночника», диета становится обязательной составляющей образа жизни. Выздороветь без ее соблюдения невозможно. Но не все так страшно: если вес в пределах нормы, жестких пищевых ограничений при этом заболевании не предусмотрено. Однако следить за тем, что поступает в пищу, важно – от этого зависит состояние организма.

Диетологи подбирают исключительно полезные продукты. Данное заболевание – дегенеративного свойства. Ему сопутствует поражение сразу нескольких областей в позвоночнике. Поэтому определяется комплексное лечение, неотъемлемая часть которого – соблюдение диеты.

Правильную пищу выбирают лечащие врачи и профессиональные диетологи. К сожалению, далеко не все следуют грамотному режиму питания. Подобное легкомыслие тормозит, а то и сводит на нет усилия докторов.

Общие правила питания

В первую очередь, диета при остеохондрозе начинается не с еды, а с отказа от неправильных пристрастий. Злоупотребление алкоголем с сигаретами существенно снижает эффект, получаемый от терапии. Данное заболевание чутко воспринимает всякую интоксикацию.

При поступлении в тело токсины увеличивают боли и воспаления. Даже когда лечение уже помогло, а заболевание никак себя не показывает, спусковым крючком может стать выпитый стаканчик алкоголя или выкуренная сигарета.

Многие ошибочно полагают, что боль притупляется сигаретами с алкоголем. Эффект такой действительно есть, но временный. После этого боль возвращается многократно усиленной. Злоупотребляющего же алкоголем больного при обострении не спасут от болей сильнейшие лекарства.

Питание, подобранное для позвоночника при остеохондрозе, призвано решать несколько задач:

• замедлить в позвоночнике дегенеративные тенденции,
• убрать лишний вес, довести его до нормальных показателей (без лишней худобы),
• насытить тело всеми необходимыми микроэлементами, витаминами,
• устранить или снизить риски обезвоживания тела.

Главные факторы риска – это вес и обезвоживание. Если вода уходит слишком сильно, ткани дисков меж позвонками высыхают и из-за этого разрушаются. Лишняя масса же нагружает столб позвоночника, ускоряя процессы дегенерации.

Достигнуть перечисленных в списке целей можно, лишь подходя к делу комплексно. При этом диета и лечение будут идеально дополнять друг друга. Ни одной составляющей общего процесса пренебрегать нельзя.

Список продуктов

Какие продукты необходимо есть при остеохондрозе, подскажет диетолог, лечащий врач. Питание должно обеспечивать поступление в тело необходимых объемов специфических веществ, участвующих в синтезе позвоночной ткани хрящей. Это так называемые хондропротекторы – мукополисахариды. В большом количестве они присутствуют в таких блюдах, как:

• заливная рыба,
• холодец,
• студень.

В них также присутствует количество белка, достаточное для адекватного развития ткани-соединителя. Оптимальный десерт при данном заболевании – желе из фруктов и ягод, являющееся поставщиком желатина, богатого мукополисахаридами, и большого количества важных витаминов в организм.

Кроме того, питаться при этой болезни лучше дробно. Следить желательно и за поступлением в организм достаточных объемов жидкостей. Если ее не хватит, будут обезвожены диски меж позвонками, и повысится риск появления патологических перемен в тканях хрящей.

Разрешенные продукты

Грамотно подобранные продукты при остеохондрозе нормализуют пищеварительный процесс, снабжая мягкие ткани в позвоночнике нужными веществами. Повседневный рацион в этом случае обогащают кальцием, содержащимся в:

• молочной продукции,
• орешках,
• яйцах,
• семечках,
• зелени,
• брокколи,
• кунжуте,
• финиках,
• свекле,
• черном хлебе.

Не менее важный магний получают из:

• бобов,
• кураги,
• пшенки,
• овса,
• огурцов,
• капусты морской,
• авокадо,
• бананов,
• орешков.

Фосфор в нужных объемах содержится в таких продуктах, как:

• брокколи,
• капуста белокочанная,
• сельдерей,
• финики,
• инжир,
• морепродукты,
• рыба,
• сыры,
• творог.

Витамин А есть в следующих продуктах:

• помидоры,
• зеленый горох,
• картошка,
• абрикосы,
• персики,
• морковка.

Полезные продукты, употребляемые при остеохондрозе, содержат также витамин B:

• брокколи,
• красное мясо,
• морепродукция,
• молоко.

Необходим витамин C, содержащийся в:

• калине,
• облепихе,
• перце болгарском,
• петрушке,
• капусте квашеной,
• смородине черной,
• цитрусовых,
• шиповнике.

Наконец, важен витамин D, который есть в:

• рыбе из моря,
• печени говяжьей,
• фасоли,
• сырах потверже,
• яйцах,
• масле сливочном с жирностью от 82 процентов.

Как видим, список того, что полезно есть при остеохондрозе позвоночника, достаточно широк.

Запрещенные продукты

Каждый лишний килограмм собственного веса становится серьезной преградой к излечению от заболевания, а зачастую – и главной его причиной. Ведь все они давят и плохо влияют на позвоночник и диски меж позвонками. Они деформируют и попросту разрушают ткани хрящей.

Чаще всего с этой проблемой сталкиваются женщины. В связи с этим диету необходимо пересмотреть и исправить. Нельзя есть при остеохондрозе сильно калорийную продукцию, не приносящую организму никакой пользы.

Под строгим запретом питание фаст-фудом, а также полуфабрикатов. Излишне пряная или соленая еда при остеохондрозе исключена. Придется отказаться от алкогольных напитков и разного рода газировок.

Диетологи и врачи не разрешают и ряд продуктов, кажущихся абсолютно безобидными:

• сладости,
• выпечка сдобная,
• копченые вещи,
• колбасы,
• жир или сало – как свиные, так и говяжьи,
• бульоны-концентраты.

В перечень того, какие продукты запрещены при остеохондрозе, входят кофе и крепкий чай. Нельзя употреблять кофеин, который содержится в указанных напитках. Препятствуя усвоению питательных веществ, критически важных при данном заболевании, он выводит из тела цинк с кальцием. Чай желательно заваривать не очень крепкий, а вместо кофе – пить цикорий.

Меню

Диета при остеохондрозе позвоночника, как видим, не слишком строга. Она позволяет составить сбалансированное диетическое меню на неделю. Главное при указанном заболевании следовать правилу дробного питания. Интервалы между приемами пищи делают равными хотя бы трем-четырем часам. Порции при этом – небольшие.

Время, когда пациент кушает, устанавливают одно и то же на каждый день. Приемов пищи должно быть около 5-6 в день. Далее приведено несколько вариантов рациона, показанного при остеохондрозе шейного или иного отдела позвоночника. Приемы пищи представлены с утра и до вечера.

Вариант первый:

• ранний завтрак – напиток из трав или не очень крепкий чай, сухофрукты или фрукты с творогом,
• поздний завтрак – фрукты в небольшом количестве,
• обед – овощной суп или бульон на курице, рыбные или куриные котлеты на пару, овощи вареные или на пару, отвар из шиповника или компот из фруктов,
• перекус – свежий фруктовый или овощной салат, ряженка или кефир, галеты или печенье посуше,
• ужин – умеренное количество вареной рыбы или грудки курицы, вареная крупа, свежие овощи, чай некрепкий или на травах.

Вариант второй:

• ранний завтрак – омлет на пару, чай некрепкий,
• поздний завтрак – яблоко печеное с медом и творожком,
• обед – суп с лапшой, индейка на пару, салат из овощей,
• перекус – фрукты с ягодами по сезону,
• ужин – рыба печеная, умеренное количество овощей, одна чашка кефира.

Вариант третий:

• ранний завтрак – йогурт несладкий, творог и орешки,
• поздний завтрак – чечевичное пюре или холодец,
• обед – котлетки на пару с гречневой кашей и борщ,
• перекус – рагу из овощей с киселем на шиповнике,
• ужин – зеленый салат с морепродуктами и чашка ряженки.

Вариант четвертый:

• ранний завтрак – каша из овсянки на молоке, сухофрукты и изюм,
• поздний завтрак – желе из фруктов или «птичье молоко»,
• обед – фрикадельковый суп, отбивная из курицы, каша из пшена,
• перекус – натертая морковь или зеленые яблоки,
• ужин – пирог из печени с петрушкой и чашка ряженки.

Питание при остеохондрозе шейного или иного отдела позвоночника подразумевает прием разнообразной и вкусной пищи. Интересно почитать питание при грыже позвоночника.

Виды диет

Грамотно подобранное питание при данном заболевании не должно быть временным явлением. Сбалансированный, разнообразный и качественный рацион – важная составляющая терапии в комплексе.

Он помогает ликвидировать недуг и свести к минимуму риски возвращения проблем в грядущем. Помимо общих правил корректного питания, диетологами были придуманы и специальные системы, весьма популярные среди больных, страдающих этим недугом.

Рисовая диета

Принято считать, что рисовая диета – очень эффективное и во всех отношениях правильное питание при остеохондрозе. Данный злак – прекрасный абсорбент. Это его качество – основа системы. Оказываясь в теле, он впитывает в себя излишние соли и продукцию жизнедеятельности – все, что, засоряя организм, заставляет метаболические процессы замедляться.

Для того чтобы рис действительно помогал лечить остеохондроз, его приходится определенным способом обрабатывать.  Шестерку пол-литровых стеклянных емкостей подготавливают и нумеруют.

В первую банку всыпают пару столовых ложечек риса и, тщательно промыв, заливают прохладной водой. Утром операция повторяется с добавлением второй емкости с рисом. Делают таким образом в течение шести суток. Далее рис из первой посуды уже можно употреблять. Ее вновь заполняют и устанавливают в финале ряда. На следующий день употребляется злак из следующей емкости – и так далее.

Обрабатывая рис таким образом, мы вымываем из него весь крахмал. Он становится подобным губке, впитывающей в себя все излишки. Рисовая диета, помогающая от остеохондроза, подразумевает употребление продукта в сыром виде. Так его эффективность становится наибольшей.

Разрешено употреблять злак и в вареном виде. После такого приема пищи диетологи не разрешают ни пить, ни есть в течение около четырех часов. Затем можно возвращаться к привычному рациону, избегая при этом всего сладкого, жирного и соленого.

Данная система применяется не только в лечении позвоночного остеохондроза. Она отлично очищает любой организм. А чтобы дополнительно поддержать почечные функции, врачи советуют каждый день пить настой из листа брусники.

Бессолевая диета

Жидкость теряется при употреблении многих продуктов. Обезвоживание же ведет к деформации, а также дистрофии тканей, находящихся меж хрящами. С другой стороны, избыточное потребление соли ведет к задержке воды в организме. При этом нагрузка на позвоночник резко возрастает.

Результат – развивается остеохондроз. Именно поэтому целесообразным считается питание при остеохондрозе всех отделов позвоночника, минимизирующее объемы потребляемой соли. Данная система была разработана для избавления от излишков воды и поддержания оптимального баланса воды.

Конечно, как и от любого иного продукта, абсолютно отказываться от соли нежелательно. Ведь она принимает участие в процессах, являющихся жизненно необходимыми для организма. Ограничивая соль, желательно одновременно прекращать чрезмерно потреблять сахар, сладости и кофе. Заменить сладкое могут сухофрукты с медом.

Многие диетологи и врачи полагают, что бессолевая диета эффективна в борьбе с данным заболеванием. Она не подразумевает введение каких-либо строгих ограничений. Главное условие – снизить или исключить из рациона чрезмерное количество блюд и продуктов, содержащих соль. Для разнообразия можно ввести в рацион полезные виды хлеба:

• из отрубей,
• ржаной,
• на цельнозеровой муке.

Можно в умеренных количествах кушать галеты и подсушенное печенье.