О неправильном кислотно-щелочном балансе в организме свидетельствует пониженный иммунитет, нарушения пищеварительной системы, утомляемость, слизистые выделения и нервные расстройства. А решить данную проблему помогает щелочная диета, Меню на неделю нужно составлять, опираясь на перечень допустимых продуктов и основные принципы питания.
Главные правила щелочной диеты
Целью рассматриваемой системы питания является восстановление кислотно-щелочной среды. У здорового человека уровень pH равен 7. А привести в норму данный показатель и сбросить избыточный вес позволяет правильное питание, основанное на употреблении щелочных и кислотных продуктов в соответствующих пропорциях.
В первую очередь необходимо ознакомится с перечнем основных правил:
- Несомненно, что щелочная диета для похудения дает положительный результат. Однако, не стоит резко изменять меню на неделю. Сначала ознакомьтесь со списком допустимых и запрещенных продуктов. После этого постепенно вводите щелочные продукты, исключите вредную пищу.
- Кушайте не менее 5 раз в день.
- Для лучшего усвоения пищи рекомендуется тщательно пережевывать каждый кусочек.
- Разрешается пить обыкновенную воду и травяной чай.
- Оливковым, соевым или подсолнечным маслом заправляйте салаты.
- Орешки и продукты растительного происхождения употребляйте в свежем виде.
- Не ужинайте слишком поздно, эту процедуру проводите за 2-3 часа до сна.
- Сладости кушайте в ограниченном количестве.
- Разрешается рыба и мясо нежирных сортов.
- Мясо и злаки кушайте не более трех раз в 7 дней.
- Уберите из щелочного меню полуфабрикаты, копчености и соленья.
Разрешенные и запрещенные продукты на щелочном питании
Важнейшие принципы диеты изучены, теперь необходимо знать, что такое щелочной продукт. Рацион питания человека должен включать продукты со щелочной и кислотной реакцией в пропорциях 70 и 30 %. Рекомендуется кушать овощи и фрукты в свежем виде. Сначала готовьте их в духовке или на пару. Избыток пищевых волокон может вызывать дискомфорт в желудочно-кишечном тракте.
Щелочь в большом количестве содержится в следующих продуктах:
- Морковь.
- Редис.
- Баклажан.
- Свекольная ботва.
- Банан.
- Арбуз.
- Яблоко.
- Персик.
- Апельсин.
- Дыня.
- Ягоды.
В ограниченном количестве и не слишком часто нужно кушать блюда из гречки, риса и птицы. В щелочном меню ограничивайте потребление молочных продуктов и меда.
Кислотные продукты:
- Крахмал.
- Сахар.
- Сладкая газированная вода.
- Алкогольные напитки.
- Макароны.
- Печень, сердце.
- Фасоль, горох, чечевица.
- Торты, пирожные, конфеты.
- Консервы.
Примерное щелочное меню
Щелочная диета состоит из низкокалорийного рациона. Давайте рассмотрим примерное меню на неделю. Если заранее составить план питания, то не нужно каждый день думать о приготовлении блюд. А минимальная термическая обработка позволяет готовить быстро, в пище сохраняются полезные вещества.
Понедельник
Завтрак – грейпфрут, салат из огурцов.
Обед – суп с курицей.
Ужин – паровая рыба, капустный салатик.
Вторник
Завтрак – натуральный йогурт, банан.
Обед – суп из овощей и зелени.
Ужин – морковный салатик, отварная курица и стакан йогурта.
Среда
Завтрак – кислое яблоко, сладкий перец.
Обед – запеченная рыба с морковью и луком.
Ужин – творог, курага.
Четверг
Завтрак – фруктовый салатик.
Обед – огуречный салат, орешки.
Ужин – паровая рыба, свекольный салат.
Пятница
Завтрак – овощной, либо фруктовый сок.
Обед – вегетарианский суп, гречневая каша.
Ужин – вареное куриное филе, салатик из овощей.
Суббота
Завтрак – паровой омлет.
Обед – уха, салат с редисом.
Ужин – запеченный картофель, йогурт.
Воскресенье
Завтрак – стакан йогурта, чернослив.
Обед – салат из курицы, зелени и овощей.
Ужин – запеченные баклажаны, миндаль.
Теперь вы знаете, что представляет собой щелочная диета. Меню на неделю можно скорректировать под личный вкус. Кушайте любые фрукты и орешки. Не забывайте, что меню должно состоять из разнообразных блюд. Для перекусов подойдут тертые овощи и фрукты, и соки из них.
Рецепты щелочной диеты
Из данной статьи вы узнали, что такое щелочная диета. А спланировать меню на неделю совсем несложно, если под рукой есть подробные рецепты. Рекомендуется готовить блюда из сезонных овощей. А для питания в зимний период времени нужно покупать домашние продукты, выращенные не в теплицах. Давайте посмотрим какие щелочные блюда можно приготовить.
Овсянка с яблоками
Ингредиенты:
- Овсянка – 160 г.
- Молоко кокосовое – 130 мл.
- Масло миндаля – 70 мл.
- Яблоко – 1 шт.
- Корица молотая – 0,5 ч.л.
Способ приготовления щелочного блюда:
- В овсяные хлопья налейте кокосовое молоко и миндальное масло.
- На терке потрите зеленое яблоко.
- Добавьте тертое яблоко к овсянке. Накройте фольгой, поставьте в холодильник на 10 часов. Присыпьте молотой корицей перед употреблением.
Салат из авокадо
Ингредиенты:
- Листья салата – 5 шт.
- Огурец – 1 шт.
- Зерна граната – 1/3 ст.
- Авокадо – 1 шт.
- Фисташки – 35 г.
- Чеснок – 1 зуб.
- Уксус яблочный – 20 г.
- Оливковое масло – 50 мл.
Способ приготовления щелочного блюда:
- Огурцы и авокадо порежьте небольшими кубиками.
- Салат измельчите руками, фисташки порубите ножом. В миске соедините все подготовленные ингредиенты.
- Сделайте соус из оливкового масла, уксуса и тертого чеснока. Заправьте салат.
Фруктовый салат
Ингредиенты:
- Малина – 1 ст.л.
- Ежевика – 1 ст.л.
- Яблоко – 1 шт.
- Вишня – 1 ст.л.
- Груша – 1 шт.
- Апельсиновый сок – 2 ст.л.
- Семена кунжута – по вкусу.
Способ приготовления щелочного блюда:
- Все продукты сполосните под водой. Из вишни извлеките косточки.
- Яблоко и грушу порежьте кубиками.
- Соедините фрукты и ягоды, заправьте апельсиновым соком и посыпьте кунжутными семенами. Получился легкий салатик, можно кушать на завтрак.
Напиток из ягод
Ингредиенты:
- Молоко миндальное – 400 мл.
- Клубника – 75 г.
- Земляника – 75 г.
- Банан – 1 шт.
- Чиа – 1 ст.л.
- Масло миндальное – 3,5 ст.л.
Способ приготовления щелочного блюда:
- Банан почистите от кожуры, порежьте кусочками. Уберите листики с ягод, промойте водой.
- Банан, ягоды, миндальное молоко и масло взбейте миксером.
- Добавьте чиа, размешайте. Пейте этот щелочной напиток через 3-5 минут после приготовления.
Какое щелочное блюдо вам больше всего понравилось? Или у вас есть свои предпочтения?
Отзывы и результаты
Щелочная диета только набирает популярность, но уже имеет положительные отзывы. Главным преимуществом является предварительно разработанное меню на неделю. Присутствие нужного количества щелочных продуктов в рационе благотворно отражается на общем самочувствии. Помимо этого улучшается пищеварение, сон, состояние волос, ногтей и кожных покровов. Входят в рацион доступные продукты, во время диеты не нужно вести подсчет калорий.
НА ЗАМЕТКУ: из-за отсутствия достаточного количества продуктов, содержащих кальций, приходится принимать минеральный комплекс.
Организм человека способен самостоятельно восстанавливать кислотный и щелочной баланс, поэтому не нужно долго соблюдать рассматриваемую систему питания. Максимальная продолжительность составляет 30 дней. За 3 недели удается сбросить около 10 кг лишнего веса, организм очищается от шлаков и токсинов. Такой способ питания для похудения противопоказан при заболеваниях сердца и желудочно-кишечного тракта, почечной недостаточности.
Инна: на щелочном питании мне удалось сбросить за месяц 5 кг. Это отличный результат, так как я соблюдала нестрогий вариант диеты.
Татьяна: моя деятельность связана с активной работой. Поэтому низкокалорийный рацион меня не устроил, а подруге понравилась такая диета.
Ольга: после родов появились лишние десять килограмм. На протяжении 14 дней я кушала только разрешенные на щелочном питании продукты и мне удалось скинуть 6 кг.
У такого метода похудения, как щелочная диета, меню на неделю легко строится из простых блюд. Эта система питания является щадящей, но предварительно необходимо проконсультироваться со специалистом. Такая диета еще подходит тем, у кого замедленный обмен веществ, и высыпания на коже, не связанные с аллергией.
