Наверняка многие из вас слышали о том, какие продукты сжигают жиры и способствуют похудению. Кто-то верит в чудодейственную силу ананаса или яблока, кто-то предпочитает более экзотические варианты, вроде зелёного кофе или ягоды Годжи.
На самом деле вынуждены вас разочаровать: продуктов, напрямую сжигающих жир, не существует, так же как и продуктов с отрицательной калорийностью. Но продукты, способстующие похудению, все же имеются.
Важно:
Вся пища, потребляемая нами, несет определенный энергетический заряд и, съеденная в слишком больших количествах будет способствовать набору лишней массы тела.
Однако существуют продукты для правильного питания, помогающие худеть более эффективно и легко. Они могут сделать процесс снижения веса более приятным, а питание во время диеты – более разнообразным.
Перечислим самые интересные из них.
Белок куриного яйца
Сам по себе белок является важным продуктом для тех, кто садиться на диету и решает сбросить лишние килограммы.
Важно:
Потребление белка должно составлять приблизительно 1 г в сутки на 1 кг веса. Если же вы занимаетесь физическими упражнениями, то количество белка в рационе может возрастать до 2 г на 1 кг массы тела.
Особенно важно употреблять белок после 40 лет, т. к. именно в этом возрасте начинается активная потеря мышечной массы и белковая пища необходима, чтобы не допустить разрушения мышечной ткани.
Именно белок куриного яйца является признанным диетическим продуктом для похудения. Съеденный на ночь, он в наибольшей степени способствует процессам расщепления жировой ткани.
Для большего эффекта следует выбирать яйца с маркировкой D (диетические), либо некрупные яйца с маркировкой C1 или С2 (столовые). Яйца с маркировкой С0 несут уже немолодые курицы, в таком продукте больше воды и меньше полезных питательных веществ.
Грибы
Еще один белковый продукт, который по всем параметрам подходит под категорию «диетические продукты для похудения». Грибы называют «лесным мясом»: они вполне могут заменить мясную пищу. Помимо большого количества белка, они содержат микроэлементы, причём разнообразие и количество их в грибах больше, чем в овощах.
Наиболее полезны свежие грибы, однако когда сезон заканчивается, их можно употреблять в замороженном или сушеном виде. А вот при солении и мариновании полезных веществ почти не остается.
Многие диетологи рассматривают грибы как своеобразный «балласт», который не задерживается в организме. Действительно, этот продукт усваивается достаточно тяжело. Чтобы облегчить усвоение, необходимо как можно более тщательное измельчение:
- Свежие и замороженные грибы лучше употреблять в виде так называемой «грибной икры».
- Сушеные грибы лучше перемолоть в муку и использовать как добавку при приготовлении блюд.
Углеводы и жиры
Отказываться от жиров и углеводов даже в период похудения не стоит: они снабжают организм энергией. Среди них даже можно выбрать продукты, способствующие похудению.
Молоко
Хотя многие диетологи считают такой продукт далеко не диетическим, однако метионин, содержащиеся в нём, способствует расщеплению жиров на клеточном уровне и очищению кровотока.
В молоке содержится много кальция, который помогает укреплять кости, зубы, ногти и волосы, что актуально для лиц старше 40 лет.
Другое дело, что калорийность этого продукта довольно высока, поэтому его можно употреблять лишь тем, у кого есть лишний вес в 3-5 кг.
Но можно заменить цельное молоко другими продуктами:
- Сливки натурального происхождения жирностью не менее 35% станут полноценной заменой молоку. Выбирая такой продукт, нужно следить чтобы, в его составе не было других ингредиентов: стабилизаторов, эмульгаторов и пр. Сливки можно добавлять в небольших количествах в каши, сваренные на воде, в кофе и десерты, причем понадобится их совсем немного.
- Соевое молоко также может заменить обычное. В этом продукте большое количество белка и гораздо меньше калорий. При выборе обратите внимание на состав: в него должны входить только соя и вода.
- Кокосовое молоко – еще один заменитель натурального молока. Некоторые ошибочно считают кокосовым молоком прозрачную жидкость, которая содержится в кокосовом орехе. На самом деле кокосовое молоко – это тщательно измельченная мякоть кокоса, разбавленная водой. В таком продукте содержится большое количество клетчатки, что благотворно влияет на процесс пищеварения и способствует быстрому насыщению.
Орехи
Несмотря на свою высокую калорийность, это также продукты, способствующие похудению. Они содержат жирные кислоты омега-3, которые благотворно влияют на здоровье организма, а также способствуют расщеплению жира и утилизации его из клеток. Наиболее полезными для похудения считается грецкие орехи.
Перед тем как принимать их в пищу, ядра необходимо немного прокалить или залить кипятком, а затем измельчить – такой порошок можно использовать как полезную и питательную добавку к различным блюдам. Покупать грецкие орехи лучше в скорлупе.
Хлеб
Когда вы думаете о том, какие продукты можно есть при похудении, то вспоминаете о хлебе в последнюю очередь. А зря.
Интересно:
Американскими диетологами было доказано, что употребление не более 200 г хлеба в день уменьшает вероятность образования жировых отложений в области талии и живота.
Обычный хлеб лучше употреблять в пищу слегка подсушенным, в виде тостов. Диетологи считают, что в таком виде хлеб быстрее заполняет желудок и организму потребуется больше времени на его переработку – таким образом, съесть подсушенного хлеба получится меньше, чем мягкого.
Однако существуют разновидности хлеба, которые наиболее полезны при диетическом питании:
- Хлеб из пророщенных зерен, приготовленный без применения муки высшего сорта,
- Цельнозерновой хлеб – при его выборе нужно обратить внимание, чтобы в состав входила цельнозерновая мука или цельные зерна.
Овощи, ягоды, специи
Если вы ищите, какие продукты сжигают жиры и способствуют похудению, то именно в этой категории найдете наибольшее количество полезностей.
Кабачок
Этот овощ по праву занимает почетное место среди низкокалорийных продуктов для похудения. Он достаточно питателен за счёт большого количества клетчатки в своем составе, но при этом обладает удивительно малой калорийностью.
Кабачок можно употреблять в сыром виде, добавляя в салаты, или подвергать термической обработке.
Важно:
При обжаривании этот продукт обильно вбирает в себя жиры, в результате его калорийность может увеличиться на 50%. Оптимальные способы приготовления кабачка – это запекание или тушение.
Киви
Эта полезная ягода содержит большое количество витаминов и антиоксидантов. Кроме того, ее потребление стимулирует процесс пищеварения. Однако большинство ест киви неправильно — и в результате не получают от него максимум пользы.
Важно:
Этот плод лучше употреблять отдельно от других фруктов. Особенно опасно смешивать киви с бананами, так как в результате соединении этих двух продуктов происходит химическая реакция, вызывающая такие неприятные явления, как вздутие живота и активизацию процессов брожения в желудке.
Есть киви нужно с кожурой — там содержатся микроэлементы, способствующих активизации обменных процессов в желудке. Чтобы избавить кожуру от неприятного ворса, ее можно обработать чистой металлической губкой для удаления нагара с посуды, а затем тщательно вымыть.
Малина
Именно ее многие диетологи называют продуктом для похудения живота. Наиболее полезны красные спелые ягоды. Они
- содержит большое количество витаминов,
- стимулируют обмен веществ,
- способствуют детоксикации организма.
Вещества, содержащиеся в малине, помогают расщеплять жиры на клеточном уровне. Таким же свойством обладает и малиновое варенье, сваренное без сахара. По сути это хорошо пропаренные на водяной бане ягоды. Для приготовления 1 л малины в собственном соку потребуется примерно 5 кг свежих ягод. Употреблять такое «варенье» нужно небольших количествах – по 1-3 ложки в течение дня.
Финики
Это еще один полезный продукт, который способствует похудению. В их содержится мелатонин, помогающий расщеплению жиров во время ночного сна. А еще финики богаты пищевыми волокнами, а потому стимулируют пищеварительный процесс и быстро насыщают.
Важно:
Следует выбрать финики, высушенные естественным образом, а не выверенные в сахарном сиропе. Это плоды светло-коричневого цвета с бежевой мякотью, они не слипаются и не засахаривается.
В день достаточно съедать 3-4 штуки. Они могут стать прекрасной альтернативой конфетам.
Из фиников готовят энергетический напиток, который можно использовать, к примеру, для проведения разгрузочного дня. Для этого берут
- 250 мл молока,
- 4 финика без косточек,
- 1 чайную ложку сахара,
- 1 стручок ванили.
Все ингредиенты доводят до кипения и затем смешивают в блендере.
Корица
Это еще один удивительный продукт, который понравится любителям сладкого. Она улучшает вкус кофе и десертов, делает их более ароматными, и в некоторой степени способна заменить сахар. Кроме того, корица обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.
Важно отличать настоящую корицу от кассии – так называемой «китайской корицы»:
- корица в палочках имеет достаточную хрупкость, легко ломается,
- ее кора редко достигает толщины 1 мм,
- молотая корица имеет серовато-пепельный оттенок,
- порошок не окрашивается в синий цвет при добавлении йода.
Мы рассмотрели продукты, способствующие похудению. Возможно, вы дополните этот список в комментариях.
Автор статьи Елена Матущак
