Полезные свойства и противопоказания меда мед в питании человека

Полезные свойства и противопоказания меда – злободневная и интересная тема. Ее актуальность обусловлена тем, что многие слышали о его пользе, но сомневаются, действительно ли при таком перечне положительных свойств, этот продукт остается безвредным. В этой статье рассмотрим: в чем польза меда, определим лучшие лечебные рецепты с его использованием и выясним, кому он противопоказан.

Мед как неотъемлемый элемент рациона человека

Этот полезный продукт пчеловодства по праву считается одним из древнейших элементов рацион человека. Уже в древности люди собирали мед диких пчел и использовали его как один из основных продуктов питания.

Подтверждением этих данных являются наскальные рисунки, оставленные нашими предками в разных регионах земного шара. На них можно разобрать фигурки людей, собирающих это лакомство из диких ульев. В дальнейшем, традиция употребления этого продукта привела к развитию пчеловодства, таким образом, люди обеспечили себя дополнительным источником пищи.

В состав меда входит огромный перечень веществ и микроэлементов:

• Углеводы. Они являются основой и составляют примерно 70% состава. Углеводы – это энергия, необходимая каждому человеку для нормальной жизнедеятельности,
• Различные аминокислоты. Оказывают благотворное влияние на обмен веществ в организме, способствуют расщеплению жиров, отвечают за регенерацию клеток,
• Огромный запас витаминов практически всех групп,
• Полезные вещества: цинк, калий, фосфор, железо, селен и так далее,
• Глюкоза, сахароза, фруктоза,
• Уникальные ферменты: каталаза и диастаза, которые стимулируют работу органов ЖКТ и способствуют выводу токсинов из организма.

В зависимости от места сбора и растений, с которых пчелами собирался нектар, состав продуктов пчеловодства может существенно варьироваться. Однако, доказано, что состав всегда включает в себя около 40 активных веществ, благотворно влияющих на состояние нашего организма.

О пользе

Употребление этого продукта влияет практически на все системы и внутренние органы человеческого тела. Он является отличным лекарственным и профилактическим средством от различных заболеваний, его применяют для:

• Общего укрепления иммунитета и поддержания функциональности всех систем организма,
• Борьбы с простудными и инфекционными заболеваниями,
• Улучшения состава крови и профилактики заболеваний сердечно-сосудистой системы,
• Лечения заболеваний почек и печени,
• Восстановление работы органов ЖКТ,
• Косметических процедур: улучшения тонуса кожи, профилактики морщин,
• Лечения кожных заболеваний, например, грибковых поражений. Способствует быстрому заживлению ран,
• Сохранения молодости. Действующие вещества останавливают преждевременное старение.

Полезные рецепты

Разберем несколько народных рецептов, которые помогут в борьбе с различными заболеваниями.

С калиной

Уникальное сочетание ингредиентов, которое является отличным профилактическим и лечебным средством простуды и гриппа. Калина, сама по себе, может успешно заменить аптечные витамины для поддержания иммунитета. Только представьте, съев одну чайную ложку этих ягод, вы получите суточный запас витамина C. Добавьте к ягодам мед, и они раскроют свой аромат, кислота смягчится, а заряд полезных веществ только увеличится. Вкупе эти два ингредиента гораздо полезнее:

• Они обогащают кровь гемоглобином и улучшают кровообращение, помогают в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний,
• Поддерживают работу сердечной мышцы,
• Помогают в очистке организма: работают как мочегонное средство,
• Улучшают сон и снижают уровень стресса,
• Укрепляют иммунитет и поддерживают крепкое здоровье.

Особенно хорошо это средство помогает в борьбе с первыми симптомами простуды или ОРЗ: избавляет от кашля и боли в горле.

Готовится такое народное лекарство следующим образом:

1. Ягоды промойте под проточной водой, срежьте их с веточек, удобно это делать ножницами,
2. Если ягоды горчат, обдайте их кипятком или заморозьте и разморозьте. Это должно убрать неприятный привкус,
3. Далее перетрите калину, можно на терке, в ступке или с помощью блендера. Нужно получить примерно 1,5 стакана жмыха,
4. Отцедите весь сок с помощью марли,
5. Растопите мед на водяной бане,
6. Смешайте растопленный мед и сок калины в соотношении 1 к 1.

Это вкусное лекарство рекомендуется принимать 2-3 раза в день за 20 минут до еды. Оно избавит вас от кашля и поможет в выведении мокроты из легких.

С клюквой

Второй не менее полезный рецепт на основе лесных ягод. Употребление меда в сочетании с клюквой дает поразительный целебный и профилактический эффект:

• Снижается уровень холестерина в крови,
• Укрепляются сосуды,
• Улучшается обмен веществ,
• Снижается артериальное давление,
• Выводятся токсины и вредные вещества из организма.

Помогает такое сочетание ингредиентов и при простуде: избавляет от боли в горле и кашля. Помогает оно и при гипертонии, причем действует не хуже, чем предыдущее средство. Клюква убивает болезнетворные бактерии, избавляет от инфекций органов ЖКТ

Способ приготовления мало чем отличается от предыдущего рецепта. Порядок точно такой же, единственное отличие – не нужно отцеживать сок, смешивайте перетертую ягоду с медом сразу.

С корицей

Еще одно вкусное народное лекарство. Его применяют:

• Для поднятия общего тонуса организма, избавления от слабости и утомления,
• Поддержания иммунитета,
• Чтобы избавиться от боли в суставах,
• С целью очищения организма,
• Для устранения признаков преждевременного старения,
• Как косметологическое средство: делают скрабы и маски,
• При расстройствах желудка и недомогании.

Настои такого типа делаются по разным рецептам, в зависимости от целей, которые преследуются при употреблении.

• При сердечно-сосудистых заболеваниях. Развести в стакане воды ложку меда и корицы, разделить на 3 приема, пить в течение дня,
• При простуде. В стакане воды размешать столовую ложку меда и треть чайной корицы. Принимать небольшими порциями каждые 3 часа,
• При артрите. По утрам выпивайте стакан воды с разбавленными в нем 2 столовыми ложками меда и чайной ложкой корицы.

Все приведенные настои рекомендуют готовить на один день, так, вы сохраните все полезные продуктов.

С луком

Не самый вкусный рецепт, но очень действенный для защиты от простудных заболеваний. Приготовить такую смесь очень просто:

1. Натрите четвертую часть луковицы на мелкую терку,
2. Через марлю выжмите из кашицы сок,
3. Если мед густой, растопите его на водяной бане,
4. Смешайте оба ингридиента в соотношении 1 к 1.

Принимают эту смесь при простуде 3 раза в день после еды.

Противопоказания к употреблению меда

Прямых запретов к употреблению нет. Однако у некоторых людей, компоненты, содержащиеся в этом продукте, могут вызывать аллергические реакции. В таком случае, придется отказаться от употребления продуктов пчеловодства. Также следует быть осторожными людям, страдающим от сахарного диабета, перед употреблением меда им лучше проконсультироваться с врачом.

Ограничить потребление продуктов пчеловодства следует и детям до 5 лет, если ребенок раньше не употреблял их, нужно пробовать это лакомство небольшими порциями для выяснения, нет ли у ребенка аллергических реакций на компоненты продукта.

Помните и о том, что много меда лучше не есть. Примерная норма для взрослого человека составляет 100 г в сутки. Детям лучше не давать больше 3 чайных ложек в день. Указанное количество сладкого лакомства лучше разбить на несколько приемов. Вот и все что следует знать про мед, его полезные свойства и противопоказания.

Интересные факты о меде в ВИДЕО.