Диета Кима Протасова – это долгосрочный тип питания. Его итогом становится значительное снижение веса за счет избавления от жировых отложений с сохранением мышечной массы. Длительность питания в соответствии с диетой – 5 недель. Наиболее интенсивные потери в весе наблюдаются на второй третьей неделях, когда организм адаптируется к новому типу питания.
Сущность диеты
Самое важное преимущество диеты Кима Протасова – это то, что количество приемов пищи и самой еды практически ничем не ограничивается. Рекомендуется есть каждых 3 часа, но можно кушать в любой момент, когда вам этого хочется.
Главный принцип, на котором базируется питание в соответствии с этой диетой, заключается в контроле за гликемическим индексом продуктов и собственными ощущениями голода. Нужно исключать из рациона углеводы с высоким гликемическим индексом. Преимущественную роль в рационе занимают фрукты и овощи, но к ним добавляются и молочные продукты.
Запрещенные и разрешенные продукты
Начнем с запретов. Вам придется отказаться от всего сладкого, мучного и всевозможных жирных колбас. Старайтесь исключать из рациона все продукты, которые кажутся вам неподходящими. Все полуфабрикаты, булки, консервы и так далее оставляем в стороне. Лучше потратить полчаса в день и приготовить здоровую пищу: салат из свежих овощей или рыбу на пару. Откажитесь и от пакетированных соков, в пользу свежевыжатых. Под запретом и алкоголь.
Вывод по запретам: нельзя есть булки и полуфабрикаты, также из рациона следует исключить все продукты с высоким гликемическим индексом: выше 50.
Что можно? Методом противопоставления: в рацион следует включать свежие фрукты в сыром виде, свежевыжатые соки. На первой неделе питания по Протасову, треть рациона должна составить белокочанная капуста. Также вам следует запасаться кисломолочными продуктами: пейте кефир, несладкий йогурт, кушайте творог и сыр. Процент жирности всех этих продуктов – до 5%. Также для обеспечения организма белком, ешьте куриные и перепелиные яйца, это нужно чтобы не было потерь в мышечной массе.
Основные правила
- Проверяйте состав продуктов, особенно кисломолочных. В них не должно содержаться крахмала, загустителей и прочих добавок,
- Исключайте не только сахар, но и сахарозаменители. Откажите себе в удовольствии «маленьких грешков»: скушать конфетку, полакомиться печенькой с чаем,
- На активных фазах диеты не отказывайте себе в жирных продуктах: без здоровых жиров организм не может нормально функционировать,
- Следите за солью. Нет, не за той, которую вы добавляете при готовке, ее лучше исключить. Здесь имеются ввиду «скрытые» соли. Смотрите на ее содержание в сыре, не злоупотребляйте соевым соусом. Избыток солей в организме провоцирует снижение вывода воды из организма,
- Слушайте свое тело. Со временем, когда вы избавитесь от скачков сахара в организме, голод должен уменьшиться и вы сможете уменьшить порции.
Противопоказания к диете
Принимать принципы питания Кима Протасова противопоказано:
- Если имеет место непереносимость лактозы,
- В случае проявления аллергии на продукты, входящие в недельный рацион,
- При проявлении гастрита и изжоги,
- Если у вас наблюдаются патологии в ЖКТ,
- Если имеет место серьезные нарушения обмена веществ.
Нежелательно садиться на диету Кима Протасова и женщинам в период беременности и лактации. Очень важно, чтобы ребенок получал все необходимые для развития вещества. По принципам питания Протасова из рациона практически исключается, как минимум, глюкоза, которая важна для развития плода.
Рекомендация: перед переходом на диету по принципам Протасова, проконсультируйтесь со своим лечащим врачом на предмет допустимости такого режима питания. Таким образом, вы будете точно знать, можно ли вам кушать в таком режиме или стоит подобрать другую диету.
Основные этапы диеты
Все 5 недель диеты Кима Протасова делятся на 3 этапа.
1 этап – овощи и молочное
На первых неделях меню состоит целиком из молочных продуктов и овощей. Их количество не ограничивается, но есть несколько правил:
- Овощей должно быть больше, нежели молочного. Примерная пропорция 2/3 овощей и 1/3 творога. Молочные продукты, на первых этапах похудения по Протасову, должны иметь жирность 5%.
- Содержание крахмала в овощах должно быть минимальным. Меню в основном состоит из: зелени, салата, пекинской и белокочанной капусты, огурцов, стручковой фасоли. Есть овощи можно в любом виде, но лучше максимально снизить термическую обработку.
- Можно есть яйца, по одному в день. Разрешаются яблоки, но только вместе с основными приемами пищи, в качестве перекусов не допускаются.
Исключайте овощи с высоким гликемическим индексом, ешьте свежие салаты, заправленные оливковым маслом, не используйте уксус для заправки.
2 этап – добавьте в рацион мясо
Когда вторая неделя полностью вышла, в меню на каждый день нужно добавить постное мясо птицы или животных: лучше всего подойдет грудка курицы или небольшой кусочек говядины – 200-300 гр. Помните о том, что это сырой вес до приготовления блюда.
Когда вы добавили в меню мясо, нужно уменьшить потребление молочных продуктов. Сохраните в меню в качестве десерта яблочки. Меню с включением мясо сохраняется на протяжении следующих трех недель.
3 этап – выход из диеты
Выход – это не менее важная часть похудения. Именно эта стадия является решающей в плане закрепления результата, который был достигнут на первых этапах. Здесь вам предстоит правильно вернуться к обычному режиму питания. Важно вытерпеть правильный порядок и ни в коем случае не допускать срывов.
Итак, порядок выхода следующий:
- Пора снижать количество жирных продуктов и черпать жиры из растительных продуктов,
- Кушайте смеси орехов и сухофруктов,
- Замените яблоки в рационе на другие фрукты, любые, кроме банана, хурмы или других с высоким гликемическим индексом.
Все изменения в рационе должны быть постепенными. Они должны занять две недели выхода, в остальное время режим питания менять не нужно. Когда закончится 5 недель выхода, можно начинать питаться в обычном режиме, но не забывайте о гликемическом индексе, отслеживайте качество продуктов всегда.
Примерное меню по неделям
Первое, что следует отметить, это питьевой режим. Помните, вода очень важна для улучшения результатов похудения. Нужно выпивать по 1,5-2 литра воды в сутки, учитывается только чистая питьевая вода.
Теперь рецепты на каждую неделю.
Недели 1-2:
- 1-й прием. Подойдут различные салаты из некрахмаленых овощей. Хороший пример – салат из капусты и моркови, заправленный ложкой оливкового масла,
- 2-й прием. Тоже овощи, но с добавлением молочного продукта. Салат из овощей: перца, моркови, капусы, огурца, редиса, с заправкой из кефира со специями и зеленью,
- 3-й прием. Жидкий, здесь хорошо подойдет овощной суп-пюре. А второе – салат и одно отварное куриное яйцо,
- 4-й прием. Овощи и творог. Идеальным блюдом может стать сладкий перец, фаршированный творожно-овощной смесью,
- Последний прием. Салат из овощей и зелени + одно яблоко на десерт. Можно выпить стакан кефира.
Меню на недели 3-5:
- 1-й прием. Начинайте день с молочных продуктов. Идеальное блюдо – запеканка из творога без добавления муки и масла,
- 2-й прием. Овощи и фрукт. Сделайте салат из моркови и яблок. Это даст вам необходимый заряд витаминов и клетчатки на день,
- 3-й прием. Снова жидкий. Можно приготовить окрошку с зеленью и овощами,
- 4-й прием. Сладкий перец или помидоры, фаршированные мясом и овощами,
- 5-й прием. Салат из овощей и творога или сыра.
Диета Кима Протасова считается одной из самых эффективных, за 5 недель сохранения такого режима питания вы сбросите от 5 до 20 кг.