Грецкий орех уже давно стал важным ингредиентом различных блюд: десертов, салатов и даже супов.
Он придаёт некую пикантность, завершённость и интересный вкус, а также дополняет пищу высокими питательными свойствами. Я расскажу о маленьких чудесах, которые дарит нам «жёлудь Юпитера» (название взял от латинского «Juglans»).
- Орехи богаты маслами, аминокислотами, минеральными веществами и витаминами, что необходимо при диетическом питании. Диетологи с уверенностью говорят, что, несмотря на большую калорийность (100 г. — 600 калорий), небольшое количество орехов никак не отразится на фигуре. Но только нельзя перебарщивать — 5 орешков в день полезно и необходимо.
- Они являются источником растительного белка и поэтому подходят вегетарианцам. Именно его белок по усвояемости стоит на первом месте среди растительных продуктов.
- Помогаем работе мозга. Ещё с древних времён существует мнение, что не случайно ядра грецкого ореха похожи на человеческий мозг. И действительно не случайно! Ведь активность человеческого разума под действием этих орехов усиливается. Съедая несколько орешков в день, мы чистим сосуды и усиливаем кровоток в головном мозге.
- Чтобы желудок был здоров следует употреблять по 3–5 (не более) грецких орехов в день. Это, кстати, советуют многие врачи: избежать проблем с желудком можно с помощью этого ореха. Но не забывайте про то, что в таком деле важна стабильность.
- Специально для мужчин. Для увеличения мужской силы нужно съедать по 5 орехов в день (опять же важна стабильность: ежедневно в течение года, а то и нескольких лет).
- Орех спасает и от старческого склероза, и от гипертонии.
- Хотите нарастить мышцы? И тут грецкие орехи вам помогут, ведь они входят в состав приготовления протеинового коктейля.
- От усталости. Уже давно орешки используют для восстановления сил и снятия усталости, ведь в нём множество полезных веществ.
- Богаты витаминами. В грецких орехах содержатся жирорастворимые витамины А, B, Е и С (к слову, в незрелых орехах витамина С в 50 раз больше, чем в лимонах и апельсинах).
- Для кожи. Листьями грецкого ореха (отваром) можно лечить любые инфицированные поверхности, кожные болезни, обрабатывать гнойные раны, полоскать горло при ангинах. Также при грибковом поражении пальцев ног тоже подойдёт отвар или спиртовая настойка из ореховых листьев.
- Во всех орехах много фтора, фосфора и кальция. Для профилактики и не только можно использовать их для поддержания здоровья зубов и костной системы.
- Больные сахарным диабетом тоже могут полакомиться орехом, так как он содержит небольшое количество углеводов.
- Грецкие орехи выручают при проблемах с кишечником и печенью, снижают уровень холестерина. Обладают слабительным (кора корней) действием.
- Ореховый бальзам спасает при травмах, укрепляет волосы, быстро заживляет мелкие порезы. Сделать его можно так: в банку или бутылку насыпать незрелых зелёных орехов, залить их водкой или медицинским спиртом и настоять его в тёплом месте пару недель. После процедить и держать в тёмном месте. Пить его нужно, разбавляя водой.
