Одной из самых ярких и спорных в культуре питания диет считается диета Майи Плисецкой под кодовым названием «не жрать». Давайте рассмотрим ее главные постулаты.
Великая балерина Майя Плисецкая
Приме Большого театра приписывают жесткие выражения о еде. От знаменитого «лучшая диета — не жрать» до «пластыря на рот». Тем не менее великой балерине прошлого века до смерти в 90 (!) лет удавалось сохранять поразительную активность.
Майя Михайловна возглавляла проведение одноименного конкурса для актрис балета, вела танцевальную школу, прославилась как хореограф. И при этом удивительно хорошо выглядела. Как же балерина добилась прекрасной фигуры и высокой работоспособности?
«Не жрать» по Плисецкой
Согласно публикациям в СМИ, именно так и называется диета от примы. Хотя, по мемуарам ее современников, балерина любила пиво с соленой рыбой. Основной секрет, считала великая балерина Майя Плисецкая, в полезных продуктах и размерах порций. Специальная диета не нужна, необходим здоровый образ жизни, включающий:
- Регулярные нагрузки. Прима из-за гастролей, репетиций и просто активной жизни «забывала» кушать. Ее неугомонность подтверждала изречение древних мудрецов: человек ест, чтобы жить, а не живет, чтобы есть.
Разумеется, нормальные для актрис балета нагрузки обычному человеку вредны: нужны годы специальных тренировок мышц, скелета, сердечно-сосудистой системы. Но системой регулярных упражнений выйти за месяц на 15-минутную пробежку вполне по силам. А пользу регулярных занятий физкультурой трудно переоценить.
- Частые приемы пищи. Диетологи давно доказали: пяти- и даже семиразовое питание приводит к уменьшению потребности в пище. Человек всегда сыт и попросту не может есть много.
- Уменьшение порций — важный, по мнению Плисецкой, пункт. Если привычный размер блюда порядка 400 грамм, надо привести его к 250, а лучше 200 граммам. Завершать прием пищи пора не с ощущением сытости, а сразу после утоления голода. Принцип вошел в ряд советских книг о правильном питании.
Кроме того, при частом питании съесть много невозможно, поскольку присутствует чувство сытости. Без существенных усилий лишний вес не просто сбрасывается, а отсутствует как факт.
- Последняя трапеза — за два часа до сна. Еще один постулат диеты по Плисецкой. Балерина вывела пункт, базируясь на собственных ощущениях. Врачи же утверждают: заполненный на ночь желудок мешает организму отдохнуть. Организм занят не восстановлением сил, а перевариванием пищи. В силу снижения кровотока питательные вещества не поступают в основные органы и системы, а откладываются. В том числе путем увеличения подкожной прослойки жира.
Особенности и правила диеты
Специалисты советуют придерживаться диеты по Плисецкой до 14 дней. А заниматься физкультурой, поддерживать высокий уровень активности рекомендуют постоянно. По мнению кардиологов, хирургов, урологов и диетологов главный враг человека — низкая подвижность.
Медики категорически утверждают — рацион по рекомендациям примы строго противопоказан:
- беременным,
- кормящим матерям,
- больным и выздоравливающим,
- лицам, моложе 20 лет.
Для ограничений в пище организму нужно окрепнуть, регулярно получать достаточное количество воды и кислорода. Курильщикам перед новым рационом желательно отказаться от вредной привычки. Основная особенность диеты — полезные для организма компоненты, большое количество овощей.
Процедура рассчитана на 14 дней, повторять можно через два месяца. Из меню исключаются:
- мясо и яйца,
- молоко,
- кисломолочные продукты,
- шоколад,
- какао,
- кофе,
- помидоры,
- картофель,
- сахар,
- баклажаны,
- орехи,
- фрукты, в т.ч. сушеные,
- специи,
- соль.
Тем не менее диета включает полезные источники белков. Разрешены:
- рыба,
- овощи и зелень, в т.ч. после тепловой обработки,
- каши — овсяная, рисовая,
- чечевица,
- растительное масло (до 1 ст.л. в сутки).
Рецепты от Майи – примерное меню на день
Несложно догадаться, что, ввиду занятости, балерина не могла себе позволить часами простаивать на кухне. Рацион построен на блюдах быстрого приготовления. Продукты даже после тепловой обработки сохраняют полезные свойства. Примерное меню на день включает:
- Завтрак. Овсянка на воде, без сладостей.
- Второй завтрак. Приготовленная на пару рыба с тушеными овощами.
- Обед. Отварная чечевица с огурцами (можно приправить петрушкой, лимонным соком). Салат из свежих овощей.
- Полдник. Отварной рис с зеленым горошком.
- Ужин. Отварная на пару рыба, тушеный шпинат и свежая капуста.
Мнение врачей и диетологов
Подобные ограничения в пище и в образе жизни подходят не всем. Так, диету Майи Плисецкой тяжело переносить людям, привыкшим к большому количеству в рационе сахара и белков. Из-за нехватки жиров и протеинов интенсивные тренировки нежелательны. С ростом физических нагрузок начнется истощение мышц. Этот процесс запустится и при увеличении длительности диеты.
В результате диеты реально сбросить до 10 кг, однако при быстрой потере веса возможно образование складок кожи на животе, бедрах и других участках тела. Для подтяжки могут понадобиться косметическая физиотерапия (дарсонваль, грязи и т. д.).
Диета Майи Плисецкой (как и рационы других известных балерин) идеально подходят людям, имеющим развитую мускулатуру, и может использоваться для быстрого сброса веса. Если же регулярных занятий спортом нет, подход к диете следует пересмотреть. Либо нужно отказаться от активной работы мышц в пользу хатха-йоги, гимнастики Амосова «тысяча движений» и подобных систем. Еще один вариант – оставить в рационе небольшое количество мяса, рыбы жирных сортов.
От субпродуктов следует воздержаться. Почки и печень — биологические фильтры и польза от них сомнительна. Остальные покрывают энергетические потребности, но не дают белка нужного качества.
Говоря строго, для стрессового сброса лишнего веса эффективны подавляющее большинство диет без соли и с ограничением масла. Тем не менее, длительное их использование и повторение чаще раза в два — три месяца может приводить к расстройствам работы нервной системы, судорогам и плохому самочувствию. Причина нарушений – нехватка одного из компонентов соли, натрия.
Кроме сброса веса, важно сохранение параметров после завершения диеты. Для этого нужно питаться 5 — 7 раз в сутки малыми порциями, сохраняя физическую активность. Важно избежать классической ошибки: переедания в первый же день после завершения диеты.
Опасна и другая крайность: поддерживать меню узника Освенцима и доводить себя до истощения независимо от активности. Врачи в этом плане говорят строго: человеку нужна пища, покрывающая затраты организма на работу и другую деятельность. Без индивидуального подхода тут не обойтись, во имя своего здоровья. Так что в диете Майи Плисецкой, как и в других диетах, присутствуют как плюсы, так и минусы, и злоупотреблять подходом все же не стоит.
