В последнее время в Европе набирает популярность необычный напиток – кофе со сливочным маслом для похудения. Его создатель – Дэвид Эспри, ныне успешный предприниматель в США, утверждает, что такой странный коктейль не только придает сил, но и снижает аппетит, что способствует похудению. А также он обладает другими уникальными свойствами. В чем же секрет такого кофе?
Bulletproof напиток, избавляющий от чувства голода и дарящий энергию
История головокружительного успеха Эспри началась после посещения Тибета, где ему довелось попробовать зеленый чай с маслом из молока яка. Дэйв был удивлен, что после такого пития прибавилась энергия, и снизился аппетит.
Вернувшись домой, Дэвид решил поэкспериментировать с маслосодержащими напитками, в результате чего в 2009 году и возник уже известный Bulletproof Coffee или «пуленепробиваемый кофе». В 2013 году Эспри ушел с работы, чтобы уделять своему делу больше времени, и создал одноименную корпорацию.
Основу чудо-коктейля составляют молотый кофе, сливочное масло, пальмовое или кокосовое (среднецепочечные триглицериды, МСТ). Сам автор каждый свой день начинает с чашки Bulletproof Coffee и утверждает, что он может полностью заменить завтрак. Ведь после его употребления ощущение сытости длится 4-6 часов.
Также Дэйв заявляет, что этот чудесный напиток способствует:
- приливу энергии,
- улучшению настроения,
- повышению работоспособности,
- ускорению метаболизма,
- сжиганию жиров.
У самого Дэвида Эспри после чашки кофе с маслом просыпается сознание. Он охотно делится опытом применения и говорит, что любимый напиток помог ему поднять свой IQ на целых 20 баллов.
В чем секрет кофейно-масляного похудения
Кому-то может показаться странной идея похудения с помощью кофе с маслом. Но David Asprey сделал этот напиток основой Bulletproof Diet, «пуленепробиваемой диеты». И он утверждает, что соблюдая ее, похудел на 100 фунтов (~45,5 кг).
Секрет кроется в том, что:
- В рацион добавляются хорошие жиры (полиненасыщенные и мононенасыщенные), что стимулирует сжигание жировой ткани, увеличивает производительность на тренировках и рост мышечной массы.
- Регулярное употребление Bulletproof Coffee помогает контролировать аппетит, что также способствует потере лишнего веса. Помимо этого, повышается мозговая деятельность за счет присутствия витаминов A, группы B, D, E, C, фосфолипидов в сливочном масле и быстрого усвоения МСТ.
- Для большей эффективности диеты из рациона должны исключиться вредные продукты. Включить же рекомендуется зеленые овощи, ягоды, мясо и морепродукты. Натуральные и жирные молочные продукты, масло авокадо и МСТ, рыбий жир и какао-масло.
- Для нормальной деятельности кишечника и защиты от свободных радикалов необходимо употреблять продукты, содержащие полифенолы. Это ярко окрашенные фрукты, горький шоколад, кофе, орехи и бобы.
- Рекомендуется отказаться от пищи богатой клейковиной, так как это отрицательно влияет на мозговое кровообращение и в целом на здоровье.
Следует воздержаться и от продуктов с высоким содержанием сахара и крахмала. Они увеличивают уровень глюкозы в крови, что вызывает тягу к еде. Их употребление может привести к срыву, что надо помнить всем худеющим, если не хочется сойти с дистанции на полпути.
Последователи Эспри утверждают, что достаточно всего один раз вкусить этот удивительный кофе с маслом, как больше не захочется завтракать чем-то другим. Сливочное масло скрадывает горечь и придает напитку мягкость, а сам он отлично бодрит и активирует мыслительную деятельность.
Секреты похудения
Калорийность одной порции кофе с маслом, для похудения, составляет 460 ккал, поэтому неудивительно, что чувство сытости после такого завтрака держится до 6 часов. Но все-таки автор рецепта советует пить чудо-напиток c утра. Хотя, если сильно захочется, в течение дня тоже можно пропустить чашечку. Но не стоит запивать им выпечку или использовать его как десерт к калорийным блюдам. Иначе можно не похудеть, а поправиться.
При ежедневном употреблении Bulletproof Coffee, с умеренным питанием, вес уходит медленно и незаметно, но стабильно. Если же строго соблюдать Bulletproof Diet, то похудение будет более быстрым. Эффект достигается за счет кетоза – расщепления организмом накопленного жира для получения энергии. Возникает такое состояние при дефиците углеводов.
Также сброс веса достигается благодаря антиоксидантам и диуретикам, входящим в состав натурального кофе. Эти вещества способствуют выведению жидкости из организма и препятствуют ее накоплению. А полезные жиры, содержащиеся в сливочном масле и среднецепочечных триглицеридах:
- участвуют в обменных процессах,
- предотвращают образование холестериновых бляшек на сосудах,
- не откладываются в жир.
Вот так, сочетание полезных свойств кофе и масла и соблюдение диеты помогает в борьбе с лишним весом.
Обращаем внимание, что полномасштабных исследований эффективности «пуленепробиваемой диеты» не проводилось, поэтому нет 100% доказательств, что введение в рацион жирного кофе способствует похудению. Специалисты отмечают, что видимого результата добиваются только люди, с диагнозом «ожирение».
Готовим Bulletproof Coffee в домашних условиях
Ассортимент корпорации Bulletproof состоит из множества продуктов и пищевых добавок для похудения и улучшения мозговой активности. Смеси для приготовления кофе с маслом предлагаются, какие хочешь. Но в нашей стране купить эту продукцию проблематично.
Приготовить супер-напиток можно и в домашних условиях.
Кофе с маслом для похудения рецепт:
- Натуральный кофе высшего сорта (Арабика).
- Настоящее сливочное масло (несоленое).
- Пальмовое или кокосовое масло.
- Сахарозаменитель (по желанию, на основе стевии).
Тем, кто худеет, сахар добавлять нельзя! Можно в том случае, если напиток принимается в качестве тонизирующего средства, а не в целях снижения веса.
Итак, рецепт: перемолоть целые кофейные зерна, приготовить кофе любым доступным способом – в турке или кофемашине. Добавить 1 ч.л. растопленного сливочного масла и 2 ч.л. кокосового (пальмового). Взбить смесь с помощью миксера или блендера до появления стойкой пены. С количеством триглицеридов можно поэкспериментировать, но на чашку напитка не рекомендуется класть больше 80 г масла.
Противопоказания
Кофе, что в него не положи, так и останется им. Поэтому супер-напиток нельзя пить:
- при сердечно-сосудистых заболеваниях,
- при болезнях пищеварительной системы,
- при повышенном артериальном давлении,
- при индивидуальной непереносимости,
- беременным и кормящим женщинам,
- детям до 16 лет.
Кроме того, врачи даже здоровым людям советуют не увлекаться жирным питьем вместо завтрака.
Внимание! В некоторых случаях может начаться диарея. Если напиток пробуется впервые, то лучше делать это дома в выходные дни.
Отзывы
Несмотря на странный привкус кофе с маслом сливочным, новинка уже нашла множество поклонников из разных стран мира для похудения – это «звезды», фитнес-тренеры, гламурные леди и простые люди. Bulletproof Coffee покорил их не только полезными свойствами, но и приятным вкусом. Что касается похудения, то действительно, если регулярно заменять чудесным напитком 1-2 приема пищи, вес заметно снижается.
«Пью этот коктейль уже 2 года, только помимо масла добавляю в него молока и немного имбиря. Получается такой мощный энергетик! Потом можно заниматься разными делами и долго не чувствовать голода и усталости. Петр, 30 лет».
«Мне очень нравится по утрам баловать себя чашечкой кофе. Теперь я готовлю его именно по рецепту Дэвида Эспри. Мне очень нравится ощущать необычный вкус готового напитка. Не знаю, стала я умнее или нет, но за пару месяцев незаметно похудела на 5 кг. Ариадна, студентка».
Автор рецепта и его последователи считают что тонизирующий и эффект похудения достигаются именно за счет качеств кофе с маслом. Однако с медицинской точки зрения и, по мнению тех, кто знаком с кетогенными диетами, очевидно, что секрет кроется в низком количестве углеводов. Это вводит организм в состояние кетоза, когда организм перестраивается и усиленно сжигает жировые запасы для получения энергии.
Помимо этого, употребление пищи, богатой высококачественными жирами, способствует повышению уровня Омега-3 в организме и восстановлению уровня других питательных веществ. Считается, что в ежедневном утреннем употреблении кофе с маслом нет ничего плохого, пока соблюдается диета и режим тренировки. Напиток усиливает прилив энергии и улучшает умственные способности.
Кстати, у коктейля есть аналоги, которые тоже хорошо подавляют аппетит. Это протеиновые смеси и биологически активные добавки.
Отзывы негативные
Любое средство не может нравиться абсолютно всем. Так и у Bulletproof Coffee есть противники. В их число входят люди, которые не увидели никаких изменений после употребления напитка. Это может происходить по таким причинам, как:
- Нарушение рецептуры и техники приготовления. Компоненты должны быть высокого качества, и при смешивании они должны хорошо взбиваться. Если сверху присутствует жирная пленка, значит кофе еще не готов.
- Несоблюдение диетического питания. Если лежать на диване и уплетать торты и другие калорийные блюда, никакие чудо-средства не помогут похудеть.
- Неэффективность низкоуглеводного рациона из-за особенностей организма. Не для всех кето-диеты являются панацеей от лишнего веса.
Специфический вкус напитка тоже не всем пришелся по вкусу. Об этом свидетельствуют отзывы, подобные этому:
«Мне даже неприятно думать о кофе с маслом, сама мысль отбивает аппетит. Когда я его попробовал, это было ужасно. Мне казалось, что мой рот полон жира. Этот привкус потом долго меня преследовал. Сергей».
«Пила этот странный и невкусный коктейль в течение месяца, набрала пару лишних килограммов, изменений в работе мозга не заметила. Где обещанная энергия и похудение? Очередное бесполезное средство. Наталья».
Пить или не пить Bulletproof Coffee, каждый решает сам. Но если есть проблемы со здоровьем, перед употреблением лучше посоветоваться с врачом. Ведь, что одному человеку полезно, другому может нанести вред.