Диета при болезни Бехтерева

Правильное питание и диета при болезни бехтерева: меню и продукты

Болезнь Бехтерева, в медицинской терминологии — анкилозирующий спондилоартрит, заболевание вызывающее острое воспаление суставов позвоночника. Чтобы облегчить протекание недуга, больному необходимо придерживаться особого образа жизни. Занятия лечебной физкультурой, массажи и правильное питание при болезни Бехтерева, являются необходимой мерой, без которой дегенеративные процессы только усиливаются.

Причины и симптомы болезни

Точная причина болезни Бехтерева современной медициной не выявлена. Рабочая гипотеза о развитии анкилозирующего спондилоартрита следующая:

• Больному по-наследству передан антиген НLАВ27. Антиген существует в тканях суставов и обладает иммунитетом к инфекционным заболеваниям,
• Когда инфекция попадает в тело, она взаимодействует с антигеном и тот начинает придавать тканям суставов новые свойства,
• Иммунитет человека считает поменявшиеся ткани суставов за инфекцию и посылает лимфоциты на борьбу с ним,
• Лимфоциты деформируют ткани суставов, и начинается воспалительный процесс,
• Пытаясь побороть воспалительный процесс, организм наращивает новую кость в местах суставных сочленений, и позвоночник срастается, начинает напоминать стебель бамбука.

На возникновение заболевания и прогноз влияет в первую очередь генетический фактор, а во вторую – образ жизни. Люди, испытывающие травмы спины, постоянные низкие температуры, инфекционные заболевания имеют большую вероятность заболеть.

Психологи также выявили взаимосвязь эмоционального фона с болезнью Бехтерева. Считается, что многие заболевшие постоянно подавляли гнев, стрессовые состояния и прочий эмоциональный негатив.

Симптоматика:

• время от времени появляются боли в области крестца и поясницы,
• утром у больного скованность и боли при движении, которые пропадают после физической нагрузки,
• при глубоком вдохе чувствуется не острая, отдаленная, боль в грудине и позвоночнике,
• наблюдается быстрая утомляемость,
• ограниченность движений из-за болей в тазобедренном, плечевом, голеностопном суставах, пояснице,
• шпора в пятке (при прикасании стопы к полу возникает острая, как-будто кто вонзает гвоздь, боль),
• сопровождающие болезнь симптомы: плохой аппетит, постоянно повышенная температура (до 37,5), воспаленные глаза, резкое снижение веса, воспаления сердечной ткани.

Необходимая диета

К сожалению, это заболевание полностью излечить нельзя, оно является хроническим. Но можно улучшить свое состояние, качество жизни, снизить боли, благодаря рекомендациям врача и изменению образа жизни. Обязательным условием является соблюдение специальной здоровой диеты. Так как это заболевание поражает многие органы и системы, диета при болезни бехтерева должна быть полноценным, главным образом с большим содержанием витаминов, минералов и антиоксидантов.

Часто при острой стадии болезни пациенты теряют в весе – это плохой знак, врач может назначать препараты железа или употреблять в пищу продукты, содержание железо (гранат, гречка, зелень), чтобы избежать анемии. Однако и лишний вес не допустим при анкилозирующем спондилоартрите, т.к. вес – сильная нагрузка на поврежденные суставы. При этом заболевании нужно придерживаться «золотой середины» в питании, и индивидуально подбирать диету: для кого-то низкокалорийную, для кого-то наоборот, чтобы не происходило сильной потери в весе.

Основные правила питания и противопоказанные продукты

Диета при болезни бехтерева у женщин, должна учитывать следующие рекомендации:

1. Поваренная соль плохо подходит – лучше заменить ее на перетертые водоросли либо морскую соль,
2. Если употребляются молоко и кисломолочные продукты, необходимо подбирать наименее жирные вариант,
3. Как можно больше овощей и фруктов,
4. От сливочного масла и майонеза лучше отказаться,
5. Разрешается употреблять масло кукурузы, оливы, подсолнечника и льна, при этом они должны быть нерафинированными,
6. Сухие фрукты, семя подсолнечника и орешки желательно есть как можно чаще,
7. Зелень обладает положительным эффектом,
8. Каши из цельного зерна, супы – предпочтительная пища,
9. Жареная пища вредна, лучше варить, тушить, парить,
10. Чтобы укрепить хрящевую ткань, нужно употреблять больше бульонов на косточке, желатина,
11. Мясную продукцию в рационе следует сократить, а если она попадает на стол, то должна быть постной.

В целом молочные продукты при этом недуге вредны и должны быть исключены из диеты при болезни Бехтерева, так как они кальциесодержащие. Кальций и заковывает позвоночник пациентов в неподвижной позе, поэтому следует употреблять его как можно меньше. Так как в организме при этом недостаток кремния, нужно есть больше петрушки, салатов, укропа.

Учитывая, что в организме при такой диете будет наблюдаться дефицит фтора, для его восполнения лучше налегать на грецкие орешки.

Рацион больного должен содержать достаточное количество полезных продуктов, в которых низкое содержание жира.

Что можно употреблять:

Что нежелательно употреблять:

Мясные продукты ‒ индейка, кролик, куриная грудка. Молочные продукты ‒ кефир, творог, молоко и простокваша. Морепродукты ‒ форель, тунец, лосось и осётр. Зелень ‒ сельдерей, зелёный лук, укроп. Овощи ‒ огурцы, морковь, кабачки, картофель, помидоры, тыква. Фрукты ‒ яблоки, апельсины, груши, вишня. Ягоды ‒ клубника, смородина, черника, облепиха. Хлеб ‒ пшеничный или с отрубями. Кондитерские изделия ‒ пастила и зефир. Соки ‒ морковный, томатный, яблочный и огуречный. Напитки ‒ зелёный чай или просто чистая вода. Кашу можно есть только из гречневой крупы.

Мясные продукты ‒ баранина, свинина, утка, колбасы, сало. Молочные ‒ сливки и сметана. Морепродукты ‒ икра, рыбные консервы, креветки, скумбрия, кальмары, мидии. Зелень ‒ хрен и щавель. Овощи ‒ баклажаны, фасоль, бобы, чечевица. Ягоды и фрукты ‒ инжир, клюква, малина. Кондитерские изделия ‒ торт, конфеты, шоколад, мороженое. Специи ‒ соль, горчица, сахар, майонез. Алкоголь ‒ запрещены все напитки.

Кроме этого, следует исключить из рациона макароны, сдобные булки, кофе, газированные напитки и чёрный чай.

Ориентировочное меню

Чтобы человек мог представить, какое меню на день ему следует подготовить, он может воспользоваться ориентировочным примером диеты при болезни бехтерева.

Завтрак

некрепкий черный чай,

каша овсяная – 150 грамм,

яйца вареные – 2 шт.

Полдник

яблоко печеное в духовом шкафу – 150 -200 грамм.

Обед

капустный суп без соли – 300 грамм,

паровые фрикадельки кроличьи – 60 грамм,

рисовая каша -120 грамм,

ягодное желе – 120 грамм.

Ужин

морская рыба – 80 грамм,

котлеты на пару из моркови с капустой – 200 грамм,

чай черный.

Перед сном можно выпить 1 стакан простокваши или кефира.

Также можно ознакомиться с примером меню в период ремиссии заболевания Бехтерева.

Завтрак №1

черный чай,

яйца вареные – 2 штуки,

сырники печеные -130.

Завтрак №2

суфле из индейки – 60 грамм,

ягоды – 100 грамм.

Полдник

ягодный напиток – 200 грамм.

Обед

суп из фасоли с овощами – 300 грамм,

кролик, приготовленный на пару – 60 грамм,

каша гречневая жидкой консистенции – 120 грамм.

Ужин

треска печеная – 120 грамм,

картофельное пюре – 200 грамм,

овощной салат с оливковым маслом – 200 грамм.

За несколько часов до сна 1 стакан кефира или другого кисломолочного продукта.

Человек может подобрать для себя более подходящее меню, руководствуясь собственными вкусовыми предпочтениями. Тем не менее количество употребляемых продуктов и способы их обработки должны оставаться неизменными.

Другие методы лечения болезни

Некоторые специалисты утверждают, что одна только диета при болезни Бехтерева не поможет облегчить состояние человека. Поэтому каждый из них предлагает использование вспомогательных методик. Болезнь Бехтерева – опасное заболевание, а это значит, что любые действия должны происходить только после консультации со специалистом.

Гимнастика

Лечебную гимнастику можно отнести к столь же важной составляющей в лечении артрита, как питание. При отсутствии каких-либо нагрузок мышцы быстро атрофируются, и это приводит к тому, что человек становится прикованным к постели. В таком случае, все надежды на ремиссию сводятся к нулю.

Лечебная гимнастика позволяет воздействовать на нужные участки, не перегружая суставы. Занятия должны быть регулярными, независимо от самочувствия больной женщины или мужчины.

Народная медицина

Лечение нетрадиционными методами довольно широко распространяется среди заболевших. В то же время, врачи редко одобряют подобную методику, ставя под сомнение ее эффективность.

Народные целители уверяют, что уменьшить боль в спине при заболевании можно, смазывая больные места соком свежего чистотела.

А для того, чтобы суставы восстановили свою былую функцию, необходимо приготовить лекарство из подсолнуха. Для этого собирают неспелые «корзинки» растения (5 – 6 штук, в зависимости от размера), и заливают их 1 литром водки. Настаиваться лекарство должно около 40 дней под открытыми солнечными лучами.

Массажи

Массаж помогает вернуть тонус мышцам и облегчить болезненное состояние. Важно, чтобы подобную процедуру проводил квалифицированный специалист. Иначе можно оказаться без желаемого результата и усугубить текущее состояние. Чаще всего для людей с такой болезнью применяют щадящий массаж по 20 – 40 минут в день, не более 10 сеансов за курс.

Болезнь Бехтерева хоть и является неизлечимым недугом, но не становиться приговором. Своевременное обращение к врачу поможет вовремя остановить и предотвратить необратимые осложнения.